Ламіновані; Лосось-цибуля-порей; Корисно і смачно

Листкове тісто "лососево-цибуля-порей"

Я рекомендую це листкове тісто, яке має дуже приємний вигляд, незалежно від того, чи це для вас, чи коли у вас є гості, це матиме невеликий ефект.

Я пропоную його як закваску невеликими порціями, або набагато щедрішу, як основну страву з невеликим салатом, готувати лише раз на тиждень через листкове тісто.

Для однієї людини в якості основної страви:

368 калорій, 34,5 г вуглеводів, 20,4 г жиру, 5,9 г жиру білка

Для вступної особи:

276 калорій, 25,9 г вуглеводів, 15,3 г жиру, 4,4 г білка

Для 4 маленьких порцій для початкової або 3 великих порцій для основної страви:

1 листкове тісто

2 стейки лосося без шкіри

50 г нарізаної цибулею цибулі

150 г подрібненого цибулі-порею

2 моркви, очищені від шкірки і змішані або нарізані дуже дрібними шматочками

3 столові ложки соєвого крему або кокосового молока (воно замінює класичні рідкі вершки)

1/2 столової ложки каррі

1 столова ложка паприки

1 столова ложка кокосового масла

1 жовток для позолоти

Нагрійте кокосове масло і підрум’яніть цибулю, поки він не стане напівпрозорим.

Додайте цибулю-порей, моркву, каррі та паприку, варіть 5-10 хвилин на середньому вогні, регулярно помішуючи.

Додати соєвий крем і петрушку, приправити сіллю і перцем.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Викладіть листкове тісто рівно.

Розкладіть стейки лосося без шкіри посередині листкового тіста.

Покладіть зверху овочеву суміш.

Наріжте смужки на 1-2 см з боків, не переходячи до лосося.

Спочатку складіть два кінці тіста.

Складіть смужки одну за одною, перетинаючи їх, щоб закрити листкове тісто.

Протріть листкове тісто яєчним жовтком за допомогою щітки.

---