Ласкаво просимо до DAZ.online
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 32/2007
- Безпека харчових продуктів
Харчування в актуальному стані
Нове: проект Babyfood
Дитину не завжди можна годувати грудьми. На щастя, зараз існує промислове дитяче харчування, яке замінює грудне молоко. Однак досі незрозуміло, якою мірою залишки хімічних речовин у комерційному дитячому харчуванні впливають на здоров'я, зокрема на гормональну систему немовлят, і чи це призводить до захворювань у довгостроковій перспективі.
Відповідь на це запитання повинен дати загальноєвропейський проект "Babyfood" консорціуму CASCADE, який зараз розпочинається та триватиме два роки. Більше 24 наукових робочих груп з дев'яти країн Європейського Союзу беруть участь у КАСКАДІ. Проект був ініційований робочою групою навколо проф. Лікар. Карл-Вернер Шрамм з GSF - Дослідницького центру навколишнього середовища та здоров’я. "Хімічні речовини в комерційному дитячому харчуванні мають сильніший вплив на незрілі тканини зростаючого дитячого організму, ніж тканини дорослої людини із завершеним процесом росту. Оскільки системи органів немовлят, такі як нервові, дихальні та репродуктивні органи, ще не повністю розвинені, виведення токсинів ускладнюється. Діти також приймають шкідливі інгредієнти від їжі легше, ніж для дорослих ", - говорить Шрамм, пояснюючи передумови проекту.
Процес планується наступним чином: комерційне дитяче харчування купується в Німеччині, Іспанії, Словаччині, Швеції та Італії, і з цього формуються три басейни:
- Молочна їжа протягом перших чотирьох місяців життя
- Молочна їжа на 5-9-й місяць
- Тверда їжа, така як овочева каша тощо.
Зразки повинні бути перевірені на вміст кадмію, діоксину, ПХБ, пестицид-хлорорганічних сполук, а у випадку з соєвим молоком - особливо на геністеїн. Деякі зразки також повинні бути протестовані in vitro та in vivo, щоб з'ясувати, як ядерні рецептори реагують на суміш хімічних речовин навколишнього середовища, та з'ясувати питання, чи здатні сучасні методи взагалі проводити необхідну діагностику в складній матриці Забезпечити "дитяче харчування".
Рекомендації щодо дієти з низьким рівнем забруднення
Планується отримати оцінку за результатами випробувань та провести оцінку ризику для окремих груп дитячого харчування. Оскільки продукти для дитячого харчування об’єднані, оцінити продукти окремих виробників не представляється можливим, але згідно з дослідженням можна отримати рекомендації щодо дієти для малюків з низьким рівнем забруднення протягом перших дев’яти місяців. рал
Джерело: Прес-реліз Дослідницького центру GSF, 25 липня 2007 р