Laura Prepon Турецькі фрикадельки - Дім і дім - Дім і дім

Лаура Препон Фрикадельки з індички

Рецепт: Лора Преппон

фрикадельки

У своїй новій книзі «План схованки», співавтор якої - дієтолог та наставник цілісного здоров’я Елізабет Трой, актриса Лора Преппон ділиться з нами своїми секретами. Дивовижний підхід, але такий, що виявився економічним для актриси. І ніякого питання про дієту! Ось рецепт смачних котлет з індички.

Інгредієнти

3 зубчики часнику
30 мл (2 ст. Л.) Петрушки
½ велика жовта цибуля
10 мл (2 ч. Л.) Оливкової олії
454 г (1 фунт) меленої індички (біле м’ясо)
125 мл (½ склянки) безглютенових сухарів
(наприклад, хлібні крихти
мигдаль, рецепт навпаки)
Сіль і перець, за смаком

Кроки

Порції: На 8 великих котлет

НАЗЕМНА ТУРЧИНА

1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Подрібніть часник і петрушку. Подрібніть цибулю.

2. Нагрійте на сковороді олію і тушкуйте часник та цибулю, поки останні не стануть прозорими.

3. Додайте мелену індичку і варіть 7-10 хвилин, розбиваючи м’ясо ложкою і постійно помішуючи.

4. Зняти з вогню і вилити в миску. Додайте сухарі та петрушку. Змішайте великою ложкою (або руками) до отримання однорідної текстури.

ПІДГОТОВИТИ І СПЕЧИТИ МЯЧИ

1. Сформуйте 8 фрикаделек із 60 г (2 унції). Покладіть на злегка змащений деко.

2. Покладіть на середню стійку. Готуйте 10 хв, перевертайте кожну фрикадельку і готуйте ще 5-10 хв, поки центр більше не стане рожевим.

БРОНЮЙТЕ АБО ВИКОРИСТОВУЙТЕ МЯЧИ

1. Дайте охолонути.

2. Подавати котлети з томатним соусом, шпинатом, макаронами кіноа та веселковою морквою.