LAVES досліджує дитяче харчування в баночці Nds
Немовлята та малюки представляють особливо чутливу і, отже, особливо гідну захисту групу споживачів. Тому дитяче порошкове харчування, каші в банках та інші продукти для найменших споживачів регулярно проходять обстеження в харчових інститутах Ольденбурга та Брауншвейга Державного управління захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів (LAVES).
Забруднювач жиру 3-монохлорпропан-діоловий ефір (складний ефір 3-MCPD): значення в межах допуску
У першій половині 2011 року серія "дитяче харчування в банці" була досліджена спеціально для ефіру 3-монохлорпропандіолу. Ефіри 3-MCPD утворюються у значних кількостях при переробці їстівних жирів та олій. На відміну від них, природні харчові олії не містять ефірів 3-MCPD. Оскільки рафіновані жири та олії не тільки споживаються як такі, але й містяться як інгредієнт у багатьох інших продуктах харчування, ефіри 3-MCPD також широко поширені. Вільний MCPD утворюється з ефірів 3-MCPD під час травлення. Це підозрюється в тому, що воно спричиняє зміни нирок, а у високих дозах - доброякісні пухлини.
Подальшу інформацію про ефіри 3-MCPD від Федерального інституту оцінки ризику (BfR) можна знайти тут:
Навіть у дитячій каші жири та олії використовуються як інгредієнти, навіть якщо вони є невеликими. Проведені зараз тести показують позитивний результат: у 18 із 21 досліджених зразків вміст 3-MCPD знаходився в межах межі виявлення нижче 0,13 мг/кг жиру. Тільки три зразки мали вміст жиру 0,5 мг/кг. Беручи до уваги вміст жиру у зразках, добове споживання та вагу немовляти, цей вміст значно нижче TDI у 2 мкг/кг маси тіла, отриманого для безкоштовного 3-MCPD.
Ніяких генетично модифікованих інгредієнтів
Тести на генетично модифіковані інгредієнти, такі як кукурудза або рис, і тести на стерильність також не призвели до скарг. Усі продукти, які були позначені як безглютенові, також відповідали цій вимозі.
Відсутня маркування та інформація про товар
Ситуація виглядала не так добре з інформацією на упаковці, пов’язаною з харчуванням та здоров’ям, наприклад, „без додавання солі” чи „з низьким вмістом алергену”. Регламент ЄС щодо харчових та медичних вимог щодо харчових продуктів встановлює суворі вимоги. Наприклад, заява "без додавання солі" не допускається. З іншого боку, інформація "з низьким вмістом хлориду натрію" дозволена для продуктів, що містять максимум 0,12 г натрію/100 г), "з дуже низьким вмістом хлориду натрію" до максимум 0,04 г натрію/100 г та "без солі" до максимум 0,005 г натрію/100 г. Зразки містили 0,02 г натрію/100 г, і тому не відповідали вимогам щодо «несоленого», а до продукту «з дуже низьким вмістом солі». Загалом 15 зразків викликали заперечення або критику через інформацію про їх харчування та стан здоров'я.
Молочний препарат використовувався як головний інгредієнт у семи кашах на вечір. Однак це складалося не тільки з молока, але і з води та рослинного масла.
Термін "молоко" спеціально захищений. "Молоко" може використовуватися разом з одним або кількома словами для позначення композиційних продуктів, якщо жоден компонент не призначений замінити або замінити будь-який молочний компонент, а молоко представляє важливу частину з точки зору кількості або властивостей, що характеризують продукт. Використовуваний молочний препарат не відповідав цій вимозі, оскільки олія замінювала молочний жир, і на нього заперечували. Якщо перелік інгредієнтів був вказаний правильно, «молочний» інгредієнт суттєво змістився б у списку інгредієнтів. Це також дало б зрозуміти, що молоко, інгредієнт, який позитивно оцінюється споживачем, не використовувався як основний інгредієнт.
Додаткова інформація про харчування немовлят: