LCHF з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру
LCHF Low Carb High Fat з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанська колекція рецептів з високим вмістом жиру
Зміст Передмова. 1 Вступ 3 Основи. 5 Невелика наука про харчові продукти LCHF. 6 Рекомендовані страви. 9 Схуднути за допомогою LCHF. 10 Різне до LCHF. 11 Теорія LCHF. 14 Зосередьтеся на жировій тканині. 17 Збір рецептів 21 Огірковий суп. 25 сирного печива. 26 Просте сирне суфле. 27 фрикадельок з кабачків. 28 рагу з кабачків. 29 грибна та сирна сковорода. 30 фаршированих грибів. 31 фарширований перець. 32 овочевий пиріг. 33 Запечена цвітна капуста/Романеско. 34 Спаржевий гратен. 35 кокосово-малинового морозива. 36 чізкейк. 37 Подальші пропозиції. 39 iii
Передмова 1 Ніколь Ліндборг (http://www.lchf.de) Чи підходить LCHF для всіх? Перш ніж почати зміну дієти на LCHF, кожен повинен запитати себе, чи підходить вона для LCHF. На цьому етапі я хотів би підкреслити, що питання не повинно ставитись. Чи підходить мені LCHF? але швидше я придатний для LCHF? Чому це питання так важливе? LCHF - це здорове харчування, а НЕ дієта для схуднення. Ви вирішили сісти на дієту, тому що в першу чергу хочете якомога швидше схуднути. Цього можна досягти різними способами. Спільним для всіх дієт є те, що вони обмежують кількість калорій, які можна вживати протягом дня. Як правило, ви отримуєте плани їжі та покупок, яких ви повинні ретельно дотримуватися, ви отримуєте вказівки щодо того, коли, як, що і скільки ви можете з’їсти, отримуєте списки калорій, балів тощо. Перевага цих дієт (В принципі, наступне стосується ВСІХ редукційних дієт) полягає в тому, що ви зазвичай худнете дуже швидко і багато. може просто слідувати даній концепції, не надто турбуючись про це.
Основи LCHF з першого погляду 5 1. Використовуються лише свіжі натуральні продукти, без будь-яких добавок та підсилювачів смаку 2. Вуглеводи знижуються до мінімуму (повністю уникають зернових та крохмалистих продуктів), цукру також повністю уникають. 3. Відсутні вуглеводи замінюються тваринами та високоякісними рослинними жирами, такими як оливкова олія, кокосова олія тощо. 4. Кількість білка залишається незмінною. 8 кроків, щоб швидко розпочати роботу Почати легко! Вісім кроків для початківців допомагають новачкам швидко зорієнтуватися в LCHF. Перші кроки та підказки для початківців 1. Поінформуйте та прийміть рішення 2. Наука про їжу 3. Правильний шопінг 4. Контроль з самого початку 5. Перші прийоми їжі 6. Як і скільки я повинен їсти? 7. Слухайте тіло 8. Наберіться терпіння! Якщо ви уважно прочитаєте ці вісім кроків, ви швидко знайдете шлях до LCHF!
Побічний вітер На додаток до Фонду ім. Вестона А. Прайса в США, протестують проти виробників та споживання сучасних соєвих продуктів у Новій Зеландії та Великобританії, оскільки вони обробляються занадто швидко і зберігають свої токсичні інгредієнти. Традиційні соєві препарати з Китаю та Японії ферментовані (ферментативно) протягом тривалого часу (років) і звільняються від попереджень, оскільки вони використовуються лише як спеції: Шою (соєвий соус) та місо разом з м’ясом, органами, птицею, рибою чи яйцями, а не як їх заміна. Азіати знають, що велика кількість сої може спричинити проблеми зі щитовидною залозою та перешкоджати зростанню, і що соя - це не найкраща ідея для оптимального мислення. Ви знаєте потребу в яйцях і рибі як їжі для мозку.
ВИСНОВОК Викладені вище стосунки дають зрозуміти, що кількість калорій досить нецікава, чи не так? Весь процес збільшення/зниження ваги (у вигляді жиру) контролюється виключно нашим гормональним балансом! Тому дуже важливо зменшити кількість введених вуглеводів якомога менше, якщо ви хочете, щоб глюкагон усував жирові відкладення. Також ДУЖЕ важливо не обдурити. Особливо, коли ви вже сиділи на багатьох дієтах, потрібно деякий час, щоб ваше тіло зрозуміло, що цього разу ви справді серйозно. Зміна гормональної системи - це щось серйозне. І РАЗ ОДНО: Все це насправді не має нічого спільного з калоріями. Нарешті, ще одне: слід уникати стресових ситуацій, при яких виробляється кортизол, якщо це можливо, але люди дуже по-різному реагують на стрес. На щастя, життя складається не лише з крохмалю та цукру, воно може набагато більше запропонувати! Просто підтримуйте здоровий баланс!