Le Classique, ресторан натхненний Food Truck у місті Каєс-Луп-Ньюс

"Le Classique", ресторан натхненний Food Truck у місті Ле-Кае

Le Classique, мобільний ресторан, натхненний концепцією Food Truck або навіть ресторан Truck Truck, був урочисто відкритий у місті Ле-Кай на початку січня 2020 року.

У Гаїті багато людей їдять на вулиці, особливо завдяки дешевим платним послугам харчування. Цей вид харчування, який іноді називають "алекен", коштує від 25 до 150 гурдів - це просте харчування, яке зазвичай готують приблизно в середині дня та приносять користь невеликим бюджетам. Однак часто не враховують здоров’я. Цю проблему хоче подолати "Класичний ресторан".

"На Гаїті дуже велика кількість людей, що належать до різних соціальних категорій більш-менш скромних, навіть керівники та інші державні службовці харчуються у вуличних ресторанах. Однак позиції та умови, в яких готуються ці страви, залишаються сумнівними. Звідси Потрібно створити ресторан "Le Classique" ", - пояснює пані Марі-Рене Босежур, менеджер мобільного ресторану, з гордістю висловлюючи свої мотивації. Ідея прийшла до неї після того, як її чоловік був у Нью-Йорку, де він відкрив подію під назвою "Food Truck Tuesday". На цій події були припарковані вантажівки - Truck Food - кожна з яких представляла меню. Через три роки після цього відкриття народився класичний ресторан, натхненний цією моделлю.

Ресторан Le Classique, розташований у місті Ле-Кай, є мобільним рестораном, який бере на себе відповідальність за задоволення місцевих потреб гаїтян у громадському харчуванні в кращих умовах. Пані Босежур справді хотіла запровадити нові положення щодо "їжі" в Гаїті. Ресторан у здоровому середовищі для здорової їжі. Пропонуються різноманітні страви та напої, включаючи тростинний сік та інші фірмові страви на основі справжності та свіжості продуктів. Ресторан Classique є скрізь у місті; але він найчастіше є генералом кварталу на вулиці 3 Frères Rigaud (Блок NATCOM), згідно з повідомленнями ресторатора, до якого приєдналася Loop Haiti.

Цей ресторан-мобіль, розроблений місцевою компанією, не рекомендує готувати на деревному вугіллі. Дійсно, коробка тягне за собою установку, що дозволяє їй використовувати виключно пропан-газ. Захід, який також сприяє тому, що пункти, які проходить ресторан, залишаються чистими навіть після його проходження. Classic також обладнаний сміттєвим баком.

Інші переваги: "Клієнт може буквально побачити кухню, з якої готують його їжу, що не завжди можливо для інших ресторанів. Вона також оснащена електричною установкою, яка дозволяє нам відволікати клієнта під час обслуговування", - каже пані Босежур у сплеск задоволення.

Запобігання політичних заворушень 2019 року, Le Classique з’явиться на ринку 9 січня 2020 року. Власник каже, що задоволена прийомом у її ресторані. І пані Босежур не має наміру зупинятися на досягнутому. Його мрією є побудова цілої мережі мобільних ресторанів у сусідніх містах та решті країни з цього прототипу, який щойно народився у місті Ле-Кае.

Отримуйте останні новини з Гаїті та з інших місць безкоштовно прямо на свій телефон, завантаживши програму Loop News: