Метаболічні ліки Ось чому експерти з ділової дієти GQ Німеччина попереджають
Це звучить так просто: якщо ви хочете схуднути, вам слід стимулювати свій метаболізм - бажано за допомогою так званого методу лікування метаболізмом. Принаймні так обіцяє реклама: метаболічна дієта повинна принести швидкий успіх за короткий час. Кілька кілограмів повинні просто так розтанути. Але чи це насправді щось приносить?
Перш за все, слід знати, що насправді є метаболізмом. Мова не йде про травлення, але грубо кажучи, метаболізм означає певні процеси, що відбуваються всередині клітин в організмі. Організм розщеплює поживні речовини, які надходили до нього з їжею, і перетворює їх. "Метаболізм гарантує, що соковитий стейк стає добре навченим біцепсом", - каже лікар загальної практики доктор. Хайнер Ромберг. Він працює лікарем загальної практики з акцентом на харчування та спорт.
Організм перетворює компоненти з їжі
Таким чином, що стейк фактично стає біцепсом, організм розщеплює тваринний білок з їжі і використовує його для побудови людського білка. Подібним чином він розщеплює вуглеводи та жири, перетворюючи їх на речовини, які організм може використовувати.
Крім того, метаболізм забезпечує забезпечення цих біцепсів - і всіх інших м’язів та органів тіла - необхідною енергією. Але є кришка: "На жаль, не існує спеціальної дієти, яка прискорює або стимулює ці процеси", - говорить Ромберг.
Швидкість метаболізму визначається генетично
Метаболізм і, зокрема, швидкість, з якою він відбувається, значною мірою генетично обумовлені. «Ми це знаємо, - каже Ромберг: - Можна їсти те, що хоче, і не набирає вагу. Інший повинен просто подумати про їжу - і його пояс стає жорсткішим ». (Також цікаво: 6 порад експертів: Як підвищити спалювання жиру)
Думка про те, що можна впливати на ці процеси в організмі за допомогою метаболічних дієт або метаболічних методів лікування, на жаль, хибна: "Основним компонентом таких" методів лікування "є різке зменшення калорій, як правило, у зв'язку з абсолютно неефективними глобулами, які, як передбачається, базуються на гормоні вагітності", - каже Ромберг.
Ефект йо-йо загрожує після метаболічного лікування
На жаль, це не стимулює метаболізм. Навпаки: навіть існує ризик йо-йо ефекту, якщо ви споживаєте значно зменшену кількість калорій протягом більш тривалого періоду часу під час такого «лікування». Тоді організм переходить у своєрідний економний режим - і особливо добре використовує калорії, якщо потім знову регулярно їсти. Це вважається еволюційною програмою протидії можливому голоду. Нерідкі випадки, коли ваги з’являються пізніше, ніж до такої дієти чи лікування.
То як ти все-таки схуднеш? "Слід уникати односторонньої дієти", - каже Сільке Каяделен, яка працює особистим тренером. На думку експерта, ідеальна ідея так званої здорової змішаної дієти. Сюди входять всі групи продуктів харчування, тобто овочі, фрукти, молочні продукти, продукти, виготовлені з цільного зерна, м'яса та риби, а також олії та жиру. Жодна їжа не заборонена - але їсти слід збалансовано і в помірних кількостях. (Читайте тут: Чи небезпечна веганська дієта?)
Імбир та перець чилі не мають метаболічного ефекту
"В ідеалі цю змішану дієту слід розділити на три великі і, можливо, одну або дві закуски", - каже Каяделен, відома серед "Найбільшого невдахи". По можливості уникайте їсти пізно ввечері. «Тоді може статися так, що, крім усього іншого, рівень інсуліну не припиняється». Це, у свою чергу, може стримувати втрату ваги. (Також цікаво: якщо ви хочете схуднути під час пробіжки, вам слід уникати цих 4 помилок)
Знову і знову говорять про певні продукти, які повинні мати певний вплив на обмін речовин, зокрема, чилі та імбир, наприклад. Але, на жаль, вони також не прискорюють метаболізм. "Їжа, така як імбир чи чилі, лише змушує вас пітніти", - говорить експерт. "Але це не має нічого спільного з обмінними процесами".
Замість метаболізму лікує: ідеальне поєднання дієти та фізичних вправ з HIIT
Якщо ви хочете схуднути, в ідеалі вам слід покластися на поєднання фізичних вправ та дієти. "Інтервальне тренування високої інтенсивності виявилося особливо ефективним", - каже Каяделен. У так званому HIIT одиниці високої інтенсивності чергуються з тихими фазами - докладніше про це читайте тут. Це означає, що запаси вуглеводів в організмі спорожняються за короткий час. "Тіло поповнює його з жирових відкладень після тренування", - каже Каяделен. Як результат, такий вид тренувань особливо ефективний для схуднення. (Читайте тут: Схуднення - ефективний біг займає лише півгодини!)
Інформація про експертів:
Сільке Каяделен вивчала спорт, була членом німецької національної збірної з тхеквондо та є особистим тренером. Вона шість років керує центром схуднення active4fun в Ессені. Протягом останніх кількох років її часто бачили на телебаченні як тренера з питань харчування та фітнесу, серед інших у форматах "Пожирачі таємниць", "Краще харчування - життя стало легшим" та шоу про схуднення "Найбільший невдаха". Вона написала кілька книг про схуднення, а в 2015 році отримала нагороду Neos, одну з найважливіших нагород для особистих тренерів. Лікар. Хайнер Ромберг вивчав фармацевтику та медицину і вже понад 30 років працює лікарем загальної практики з акцентом на дієтології та спортивній медицині. Він є колишнім чемпіоном Німеччини з десятиборства та штовхання ядра, і роками тренує спортсменів-любителів та змагань.
Їх спільна книга * "Екстремальні метаморфози: програма схуднення для всіх, хто хоче схуднути" * вийде в березні.