Le Végétal en Fête ставить крохмальну галузь у центр уваги
Французи зараз стурбовані своєю їжею та тим, що є на тарілці. Достатньо, щоб заохотити французьких виробників крохмалю ще раз підтвердити організацію їх щорічна подія. Цього року це стає L'Amidon en Fête Вегетальна вечірка. Але принцип залишається незмінним: день, присвячений інформація і в діалог навколо рослинні інгредієнти.
Захід для підвищення обізнаності про переваги рослинних інгредієнтів
Le Végétal en Fête - це друге видання щорічного заходу, організованогоUSIPA[1], у співпраці з агентством Nutrikéo (дизайн заходів, організація та запрошення). Подія проводиться під високе заступництво Міністерства сільського господарства та продовольства. Це відбудеться у приміщенні EBP [2] у Парижі, 27 листопада. Профспілка хоче створити унікальну можливість для фахівці у галузі харчування та охорони здоров’я до зустрітися та з поділитися їх знання, їх досвіду та їх експертиза щодо інгредієнтів, отриманих з рослин. Чекаємо цієї нагоди: підмайстри-кухарі, з студентів дієтологи-дієтологи, з виробників, з журналістів і кухонні впливові особи !
Мета: підвести підсумки на продуктах часто засуджений. Проте їх якості та використання часто маловідома і не підозрюваний. Крохмаль, клітковини, білки, глюкозний сироп, так багато інгредієнтів, що широко використовуються в харчовій промисловості завдяки своїм технічним, а також харчовим перевагам !
Логотип заходу Le Végétal en Fête
Процес рослинного святкування
Ранок, присвячений журналістам.
Полудень, відкритий для громадськості, включаючи аудиторію професіоналів та студентів. У програмі:
- Сесія відгуки різними гравцями у французькій крохмальній галузі. Біржі, які дозволять мати 360 ° зору цієї сфери діяльності
- A дегустація навколо рослинних інгредієнтів, під керівництвом шеф-кухаря Джой-Астрід де Джой-Астрід Пойнзо, колишнього кандидата від шеф-кухаря
- A Найвищий виклик рослин, під час якого 8 команд з 3 студентів змагатимуться між собою. Мета: зробити найкращий рецепт з рослинними інгредієнтами
- Гості, які не беруть участь у Виклику, візьмуть участь у веселі майстер-класи щоб перевірити свої знання на рослинні інгредієнти.
- Нарешті, день закінчиться дегустація рецептів за результатами конкурсу. Страви класифікуються відповідно до критерії смаку та презентації щоб визначити команду-переможця.
Не можете відвідати захід? Перейдіть на веб-сайт USIPA !
Після заходу Le Végétal en Fête USIPA буде обмінюватися вмістом на своєму веб-сайті, щоб отримати якомога більше користі наслідки цієї події. Зокрема, ви можете знайти:
- A фільм свідчень експертів показуючи ключові моменти дня
- П’ять подкастів “інтерв’ю експертів”. У цих інтерв'ю доповідачі повернуться до того, що він сказав під час свідчень, і поглиблять свою роботу та свої знання.
Що робити підсумки французької крохмальної промисловості, Провідна європейська крохмальна галузь !
[1] Союз профспілок галузей крохмалю та похідних
[2] Паризька школа хлібобулочних та кондитерських виробів
Стаття, написана за допомогою Леа Табі, помічника керівника проекту. Завдяки їй !