Легка дієта -; Ефективність, вступ та перелік продуктів

Часто легка їжа асоціюється з неприємною лікарнею, але це, безумовно, можна вважати застарілою.

Відповідно здійснювана легка їжа підтримує організм не тільки при гострих або хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а й у зв'язку з непереносимістю їжі, постраждалі люблять вдаватися до легкої їжі. І навіть при найкращому здоров’ї кілька днів легкої їжі полегшують роботу травної системи!

Тут ви можете дізнатись, що мається на увазі під легкою їжею, від яких захворювань вона може допомогти та як має відбуватися введення легкої їжі!

Що таке легка їжа?

Технічною мовою також називають легку їжу легкі цілісні продукти або легка їжа призначений. На певний проміжок часу ви включаєте в меню спеціальні продукти ніжний і легко засвоюваний є. Спосіб приготування також є актуальним (про це далі).

Що робить легка цільна їжа?

Легка їжа полегшує роботу травної системи всебічний і цілісний
Легка їжа полегшує наявні скарги в шлунково-кишковому тракті
Легка їжа допомагає організму відновлюватися (більше) здоров'я отримати

Для яких симптомів та захворювань використовується легка їжа?

У разі гострих або хронічних захворювань легка їжа може полегшити цілий спектр симптомів і тому є особливо популярною.

Легка їжа допомагає:

Діарея або запор
печія
Нудота і блювота
Здуття живота і гази
Біль у животі та судоми

Хвороби, при яких часто застосовується легка дієта:

Шлунково-кишкові інфекції
Непереносимість їжі
хронічні запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт
Виразки шлунку
Харчове отруєння
Запалення слизової оболонки шлунка
Рефлюкс
Розлади печінки, жовчного міхура або підшлункової залози
Синдром подразненого кишечника

Покрокове введення має сенс

Легка їжа базується на рекомендаціях Німецького товариства з харчування (DGE). Відповідно під цим розуміється повноцінна збалансована дієта, що складається з підходящої Співвідношення вуглеводів, жирів і білків складається.

Близько 50-55 відсотків споживаної їжі складається з вуглеводів, 30 відсотків повинні складатися з жирів, а решта 15-20 відсотків білків.

Вводячи легку їжу, найкраще діяти поетапно.

Три етапи зарекомендували себе:

1-й етап

Перший крок до переходу на легку повноцінну дієту також жартома називають "чайною перервою". Організму дають велику кількість рідини у вигляді чаю та негазованої води протягом не більше 1-2 днів. Особливо підходять трав’яні або м’які фруктові чаї.

Якщо зміні дієти передує гостра хвороба з діареєю та блювотою, можна додати невелику кількість глюкози та/або солі (4 грами глюкози/щіпка солі), щоб запобігти зневодненню. На цьому першому етапі легкої дієти слід їсти якомога менше.

Для втамування голоду можна використовувати банани, сухарі або кашку (на основі вівсянки та води).

2 етап

Окрім легкозасвоюваних вуглеводів (картопля, рис, деякі овочі), ви також споживаєте трохи білка. Жири залишають по можливості осторонь.

Підходящою їжею в рамках цієї другої фази легкої дієти є, наприклад, картопляне пюре, макарони, супи на основі легких овочів (обережно: не додавати жир!), Каші на основі нежирного молока та легкі фруктові пюре або компот. Ця фаза просто затягується Кілька днів. Тож це аж ніяк не підходяща постійна дієта.

3 етап

На цьому останньому етапі впровадження легких дієт люди також вдаються до продуктів, що містять клітковину (наприклад, мелені злаки), збільшують вміст білка, а також вводять жири.

Зараз в меню варені яйця, (нежирне) молоко та молочні продукти, відварна риба/варене м’ясо або нежирна шинка. В пюре з овочевих супів також можна знову використовувати трохи вершків. Також можна їсти нежирну випічку (з дріжджів або бісквіта).

Поради щодо підготовки

Посуд повинен приготовані на пару, тушковані, варені або коротко обсмажені на грилі буде. Панірування, смаження, смаження у фритюрі або копчення непродуктивні.
У разі легкої їжі, тобто Спосіб приготування їжі важливий момент. Сирі овочі та деякі сирі фрукти створюють навантаження на шлунково-кишкову систему. Тому бажано відварювати/готувати на пару або пюре овочі (супи), а також використовувати фрукти у вигляді пюре або компоту.
Подрібнення: Якщо їжу добросовісно подрібнити заздалегідь (сюди входить також тривале та свідоме жування), це економить багато роботи травної системи. Це значно полегшує роботу шлунково-кишкового тракту!
Більше - це більше: краще кілька порцій, розподілених протягом дня і нехай не виходить занадто пишним! Рекомендується шість менших прийомів їжі. Це повинно достатньо рідини можна пити у вигляді чаю та води. Це негайно позитивно впливає на травлення.
Приправа м’яко: Для приправ слід використовувати лише м’які (і по можливості свіжі) трави. Фенхель, ромашка, кмин, коріандр або аніс добре зарекомендували себе. Слід уникати гострих спецій, таких як часник, перець або перець.

Ці продукти підходять для легких цільних продуктів

Напої: Негазована вода, чаї (кріп, кмин, аніс, кропива, ромашка, чорниця, ...), каша з круп, розбавлені овочеві та фруктові соки
Молоко/молочні продукти: нежирне молоко та молочні продукти; М’які сири (вершковий сир, сир), деякі види цвілі або м’якого сиру також містять менше жиру
Зерно: Цільнозернові тости, сухарі, хлібці, білий хліб, трохи старший хліб, пластівці із злаків
Гарніри: Картопля (каша, вареники, картопля куртки), рис, макарони, манна каша
Овочі: Картопля, брокколі, горох, салат, кріп, морква, кольрабі, гарбуз, кабачки, помідори
Фрукти: Яблуко, банан, груша, ягоди, диня
Риба/м’ясо/яйця: Нежирне (м’язове) м’ясо з яловичини, телятини, птиці або яловичини; Ковбаса з птиці, варена шинка, солонина з м’яса, нежирна риба, молюски та ракоподібні, м’які яйця, яєчня з низьким вмістом жиру
Спреди/солодощі: Варення, фруктове желе, мед, бананові чіпси, фруктові батончики, фруктові гумки
Торт/тістечка: нежирний бісквіт, бісквіт, чізкейк, легкий дріжджовий пиріг, фруктовий торт, безе, пісочне печиво

Як довго корисна легка їжа?

У будь-якому випадку бажано повідомити себе про тривалість легких дієт проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом. Багато людей вдаються до м’якої їжі, поки їх симптоми не вщухнуть. Це може тривати кілька днів або 2-3 тижні.

У випадку хронічних захворювань, включаючи переважно запальні захворювання кишечника, варіації легкої дієти також можуть стати постійним рішенням протягом багатьох років.

Оскільки сучасна легка дієта сьогодні є дуже здоровою та збалансованою, нам надається запас усіх важливих поживних речовин та вітамінів. У будь-якому випадку має відбутися медичне уточнення/супровід.