Легка їжа бреше
Після канікул зимовий жир знову повинен піти. Як щодо легкого посту?
Ми це знаємо: коли мова заходить про їжу, ми любимо брехати собі. Я стримувався протягом останніх кількох тижнів - чому дурні Терези відмовляються підтвердити цей факт? З завтрашнього дня будуть лише овочі. За винятком можливо під час обідньої перерви. А на вихідних мене запрошують до тітки, їй сумно, коли я не харчуюсь належним чином.
Але всі ці самообмани абсолютно нешкідливі порівняно з найбезглуздішою брехнею у питанні - питанням легкої їжі. Самопроголошені гуру переконують своїх послідовників, що людям не потрібно ні їсти, ні пити, і що вони можуть харчуватися оголеним світлом. У барвистих рекламних відео вони прогулюються зеленими луками з далеким виразом обличчя, розводячи руки та вбираючи енергію сонячних променів. Для диванної картоплі, для якої занадто складно мати справу з зеленими луками, існує "диханство", там сонячне світло не відіграє центральної ролі, просто поглинає "прану", невизначену космічну основну енергію. Ну, їжа.
Часто перевіряється, ніколи не проходить
З наукової точки зору, теорію легкого харчування легко перевірити: будь-хто, хто стверджує, що їжа їм не потрібна, повинен спостерігатись лише протягом тривалого часу. Тільки коли вам вдається підтримувати постійну вагу тіла без їжі, ви можете серйозно заявити, що знайшли новий метод споживання енергії. Слід визнати, що ніхто ніколи цього не досяг: відомий волоконний оптик Майкла Вернера був оглянутий швейцарською групою експертів у 2008 році - він схуд на 2,6 кілограма за десять днів, і його метаболічний стан змінився, як і слід було очікувати від радикально голодуючих людей.
Австралійка Джасмухін, одна з найбільших знаменитостей сцени легкої їжі, стверджує, що їй вже багато років не потрібно їжі. Однак, коли вона пройшла контрольований тест для телевізійної станції, експеримент довелося припинити через чотири дні через зневоднення та втрату ваги.
Кажуть, що американка "Брітарі" Уайлі Брукс вночі вилізла з вікна, щоб відвідати покупки в ресторані швидкого харчування. Однак невідомо, що він там їв. Можливо, він просто хотів трохи погризти світло на неонових білбордах?
Що тут означає енергія?
Насправді, справа ясна: наше тіло потребує енергії, інакше ти помреш. На жаль, ми часто вживаємо термін енергія трохи неохайно. Ми вирішуємо складне завдання командно, а потім говоримо про “велику енергію”, яку відчули. Ми з нетерпінням чекаємо обнадійливих слів і говоримо, що вони дали нам «нову енергію». Віруючі легкої їжі люблять розрізняти зневажливу «калорійну енергію», яку можна приймати з їжею і обчислювати за допомогою таблиць калорій, та благородну «духовну енергію», яку вони поглинають у вигляді сонячного світла. Насправді ж енергія - це не відчуття кишечника, а фізична величина, яку можна виміряти і виразити цифрами.
Світло сонця, звичайно, є формою енергії, яка може виражатися в джоулях або калоріях, подібно до харчової цінності плитки шоколаду. Отже, ви можете підрахувати, скільки енергії ви можете поглинути в найкращому випадку під час легкого посту - коли ви цілий день лежите оголеним під ідеальним кутом під сонцем. Навіть якби можна було використовувати сонячну енергію настільки ефективно, як зелена рослина, все одно було б недостатньо для задоволення основних потреб людини в енергії. З точки зору енергетичного балансу, гуру легкого харчування не слід сприймати всерйоз, навіть якщо він має переконливо хлорофіловий зелений колір обличчя.
Самообман людини
Але як може статися, що твердження, яке є таким відверто неправильним, продовжує залучати нових послідовників протягом багатьох років? Чи не слід кожному, хто пробував легкий піст, через кілька днів з’ясувати, що це неможливо, а потім соромитися того, що коли-небудь вірив у такі дурниці? Ні. Ми, люди, не так працюємо. Це стає вражаюче зрозумілим, коли ви читаєте відгуки з форумів про легке харчування або переглядаєте інтерв’ю з віруючими із легкого харчування.
Часто віруючі в легке харчування заявляють, що в принципі могли жити на світлі поодинці, але не хочуть жити повністю без їжі. Ви пригощаєте себе парою склянок фруктового соку, жменькою горіхів, трохи шоколаду - не тому, що він вам потрібен, а просто тому, що він смачний. У езотеричному пропагандистському фільмі "На початку було світло" фанат легкої їжі пояснює: "З переходу на легку їжу їй більше не потрібно печиво між їжею. Який дивовижний подвиг!
Тож у переважній більшості випадків це має бути цілком звичайний самообман. Ці люди справді вірять, що вони можуть скористатися таємничими світловими енергіями. І коли вони щось їдять, вони вважають це простим винятком із правил.
І це саме той механізм, який нам знайомий: ми переконуємо себе, що ми, за великим рахунком, майже завжди два місяці залишаємося без солодощів, але ванні ваги спростовують нас безжальними фактами. І так само світлоїди переконують себе, що за великим рахунком вони живуть лише від світла - доки їх врешті-решт не випробують з науковою строгістю.
Це зрозуміло по-людськи - але все одно це дурно. І найпізніше, коли довірливі люди ставлять під загрозу своє здоров'я, коли серед прихильників легкої їжі настає чергова смерть або коли гуру легкої їжі виступають в ролі зразків серед тих, кому загрожує анорексія, дурна ненаукова нісенітниця стає небезпечною для життя.
Автор
Флоріан Айгнер - фізик і вчений. Він займається не тільки захоплюючими темами в природничих науках, але часто також езотерикою та забобонами, які так люблять маскуватися під науку. Кожного другого вівторка він пише про науку, нісенітницю та різницю між цими двома областями в майбутнійзоні.