Легка їжа Правильна дієта при болях у шлунку
М'які страви можуть полегшити шлунково-кишкові проблеми. Тут ви можете дізнатись, які продукти підходять для легкої їжі і на що обов’язково слід звернути увагу, якщо у вас подразнений шлунок або кишечник.
Якщо живіт стискає, бурчить і болить, вам потрібна допомога швидко. Перший захід для заспокоєння роздратованого шлунка або кишечника: дієта, щадна для шлунку у вигляді легкої їжі. Сюди входять їжа, яка є особливо засвоюваною, шлунковою та легко засвоюваною. Просто легкий тариф.
Але яка їжа повинна потрапити на тарілку, якщо у вас є скарги на шлунково-кишковий тракт? Що є табу, якщо у вас розлад шлунку або діарея? І чи є якісь рецепти легкої їжі, які також мають чудовий смак? Тут ви знайдете всі відповіді на запитання про "легку їжу".
Легка їжа як дієта при шлунково-кишкових скаргах
"Легка їжа або легка цільна їжа, як її ще називають лікарі, є особливою формою харчування при всіх захворюваннях, пов’язаних із шлунком і кишечником. Легка їжа покладається на легку, добре переносиму їжу, яка заспокоює травну систему і не збуджує її далі", - визначає Свен -Девід Мюллер та Крістіан Вайсенбергер у "легкій їжі", замовляйте тут на Amazon *.
Легка їжа: з цією їжею ви уникаєте болю в животі
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Основою легкої дієти або легкої повноцінної дієти є загальні рекомендації щодо споживання поживних речовин Німецького товариства з харчування. Переконайтеся, що ви вибрали від 50 до 55 відсотків продуктів з вуглеводного ряду, наприклад, хліб, макарони, рис або вівсянку. Компонент жиру повинен становити лише 30 відсотків, а від 15 до 20 відсотків повинен складати білок.
Для захисту хворого шлунка або кишечника важливо вживати м’яку та сильно подрібнену їжу. Замість ситного хлібного зерна на тарілку повинен сісти м’який хліб із тонкого борошна. Замість сирих овочів слід їсти на пару овочі або суп.
Кожна людина може перетравлювати їжу по-різному. Поступово випробуйте, які з них корисні для вас, а які призводять до проблем. Тоді ви зможете в значній мірі усунути біль у животі, гази, здуття живота або нудоту зі свого життя.
Порада книги: Якщо вам не вистачає ідей щодо легких страв з їжі, ми рекомендуємо книгу рецептів "Чудова кулінарна книга з легкої їжі". Він містить понад 130 страв, які можуть полегшити шлунково-кишкові проблеми. Готувати рецепти просто - добре для всіх, хто має мало часу, щоб готувати ввечері.
При яких захворюваннях можуть допомогти легкі дієти?
- Непереносимість певних продуктів
- Запалення слизової оболонки шлунка
- хронічне запальне захворювання кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт) у фазах ремісії
- Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
- неускладнені захворювання печінки та жовчного міхура
- хронічне запалення підшлункової залози
- Синдром подразненого кишечника
Порада книги: Ви неодноразово боретеся з розладом шлунка або порушенням травлення? Тоді ми рекомендуємо керівництво "Благополуччя кишечника: двотижнева програма для полегшення та регенерації". Повчальна, але розважальна книга розглядає тему здоров’я кишечника реалістично і містить безліч практичних порад та рецептів.
Багато маленьких або декількох великих страв з легкою їжею?
На додаток до м’якої дієти, люди з проблемами шлунково-кишкового тракту повинні приймати кілька невеликих страв, які їдять протягом дня. Таким чином травна система не піддається сильному стресу.
Також візьміть достатньо часу, щоб їсти і ретельно жувати. Дайте їжі охолонути, занадто гаряча може погіршити дискомфорт, як і гостра їжа.
Легка їжа: Які продукти добре переносяться?
Швидко здається, ніби вам навряд чи дозволяється щось їсти, якщо лікар призначив легку їжу. Але це не так вже й погано. Є багато продуктів, які добре переносяться і можуть полегшити біль у животі.
Ці продукти повинні потрапити на тарілку легкої дієти:
1. Овочі, зручні для шлунку:
Морква, кріп, пастернак, гарбуз, кабачки, кольрабі, цвітна капуста, брокколі, горох, зелена квасоля, помідори, салат
2. Добре переноситься плід:
стиглі фрукти, яблука, груші, ягоди, банани
3. Зернові та зернові продукти
Картопля, хліб з тонкого борошна, черствий хліб, сухарі, рис, макарони, манна крупа, тістечка з кляру
4. Молоко та молочні продукти:
Нежирне молоко, нежирний йогурт, сирне та кисле молоко, м’які сири з максимальною жирністю 45 відсотків
5. М'ясо та м'ясні продукти:
Нежирна яловичина, телятина, м'ясо птиці (філе, шніцель), кролик, дичина, м'які, пісні ковбаси, такі як пивна шинка, варена шинка, солонина, ковбаса з птиці
6. Риба:
нежирна прісноводна та морська риба, молюски та ракоподібні
Поради щодо приготування рецептів легкої їжі
Коли мова заходить про легку їжу, справа не тільки в тому, що ви їсте, але і в тому, як їжа готується. Правильний рецепт - це секрет успішної дієти на легких продуктах харчування!
На додаток до засвоюваних інгредієнтів, важливо також використовувати м’який препарат з мінімальним вмістом жиру. Готуйте на пару або готуйте на пару овочі в невеликій кількості води. Економить на солі та спеціях. Слід уникати гострої їжі, зокрема.
М’ясо та рибу не слід смажити занадто сильно. Якщо ви використовуєте сковорідки з покриттям, вам потрібно лише дуже мало жиру. Риба також дуже смачна на пару. Слід уникати смажених страв, таких як картопля фрі, крокети або кільця кальмарів.
Порада: Приготування їжі в пароварці дуже засвоюється. Тут, на Амазонці, є пароплав із найвищим рейтингом. *
Найкращі рецепти легкої їжі
Хороші рецепти легкої їжі використовують дуже мало інгредієнтів, вони не дуже приправлені і майже не містять жиру. Тим не менше, вони не повинні смакувати нудно. Ми зібрали смачні рецепти сніданку, обіду та вечері: Найкращі рецепти легкої їжі
Легка їжа: правильні напої
Пити також важливо, якщо у вас проблеми з шлунково-кишковим трактом, особливо якщо у вас діарея та блювота. Це має бути не менше 1,5-2 літрів на день.
Є також деякі хороші напої, які погано переносяться. Завдяки вмісту кофеїну чорний і зелений чай, а також кава стимулюють дефекацію і, таким чином, сприяють травленню. Це досить негативно позначається на діареї.
Солодкі лимонади, фруктові соки та алкоголь також зазвичай переносяться слабше, тому краще відмовлятися від них.
З іншого боку, ідеально підходять вода (бажано негазована вода, бажано не надто холодна) та несолодкі трав’яні та фруктові чаї. Тут на Амазонці є засвоюваний шлунково-кишковий чай *
Легка їжа: що допомагає при діареї та блювоті?
Якщо ви страждаєте від гострого болю в животі, діареї або блювоти, їжте слід дуже обережно. Тертий яблучний або морквяний суп допомагає проти діареї.
Якщо у вас болить живіт і блювота, їжте щось лише тоді, коли вам так хочеться. Хорошими стравами є, наприклад, домашнє картопляне пюре або рис з овочами, приготованими на пару.
Легка їжа: слід уникати цих продуктів, якщо це можливо
Те, що наступні продукти зазвичай погано переносяться, не означає, що це має бути саме у вашому випадку. Найкраще спробувати, чи почуваєтесь ви гірше після його споживання, чи залишаєтесь безсимптомними.
Після шлунково-кишкового грипу з діареєю та блювотою, або за порадою лікаря, слід грати безпечно і уникати наступних продуктів.
Ці продукти не підходять для легкої їжі:
1. Здуття овочів:
Капуста, бобові, гриби, перець, цибуля-порей, цибуля, огірки, оливки
2. Погано засвоювані фрукти:
недозрілі фрукти, вишня, сливи, персики, нектарини, абрикоси, горіхи
3. Зерно та зернові продукти:
Хліб грубого помелу грубого помелу, свіжий хліб, жирні хлібобулочні вироби, такі як пироги, листкове тісто, випічка з сала, смажена картопля
4. Молоко та молочні продукти:
Повне жирне молоко, нежирний йогурт, вершки, крем-крем, гострі та жирні сири (понад 45 відсотків жиру), блакитний сир
5. М'ясо та м'ясні продукти:
жирне, копчене, в’ялене, обсмажене м’ясо, качка, гусак, жирні та копчені ковбасні вироби, печінкова ковбаса
6. Риба:
жирні види риби, такі як вугор, оселедець, лосось, копчена та/або маринована риба
10 найбільш жирних страв:
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Легка їжа: як довго слід їсти легку їжу?
Легка (м’яка) дієта, або легка цільна їжа, повинна містити всі поживні речовини, які відповідають здоровому харчуванню, як описано вище, тому нічого не можна сказати проти такого вживання протягом тривалого часу.
Наприклад, це може знадобитися при хронічних захворюваннях. Якщо симптоми не зникають, слід звернутися до лікаря.
Ви також можете знайти більше на тему легких цільних продуктів на нашому партнерському порталі Onmeda.de: Легка їжа при скаргах на шлунково-кишковий тракт: Що можна їсти?
Набряк:
Каспер, Х.; Бургардт, В.: Харчова медицина та дієтологія. Urban & Fischer, Мюнхен 2009
Вказівки щодо основної гастроентерологічної дієти. Інформація в Інтернеті від університетської лікарні Тюбінгена: www.medizin.uni-tuebingen.de (станом на березень 2003 р.)
Важлива ПРИМІТКА: Інформація в цій статті надана виключно в ознайомлювальних цілях і не замінює діагноз лікаря. Якщо ви не впевнені, маєте термінові запитання чи скарги, вам слід звернутися до лікаря.