Легка запіканка з цвітної капусти на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Більш легкий варіант, ніж традиційний рецепт граті з цвітної капусти з сиром бешамель та сиром.

запіканка

Інгредієнти

  • 1 цвітна капуста приблизно 1 кг
  • 4-6 картоплин (за бажанням)
  • 3 цибулини
  • 1/2 л напівжирного молока
  • 40 г (близько 2 повних столових ложок) кукурудзяної борошна
  • 70 г гауди
  • сіль, перець, мускатний горіх

Підготовка

Цвітну капусту наріжте букетами і вимийте.

Варіть його в киплячій підсоленій воді 10 хвилин, а потім злийте. Очистіть картоплю, варіть його у воді 15 хвилин.

Злийте їх, наріжте великими скибочками.

Подрібніть цибулю дуже дрібно. Обсмажте їх сухими в каструлі, поки вони не стануть напівпрозорими, а потім почнуть підрум’янюватися.

У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю молока. Решту молока залийте цибулею, додайте розведений кукурудзяний крохмаль і на повільному вогні перемішуйте віночком, поки соус не загусне.

Перець та мускатний горіх наприкінці варіння.

Розкладіть букети з цвітної капусти та скибочки картоплі в посуді з гратену. Зверху залийте легким соусом бешамель, посипте тертим сиром.

Випікайте в духовці, розігрітій до 240 ° C (термостат 8), варіть 10 хв, закінчуючи при необхідності кілька хвилин під решіткою.