Легке кроляче рагу з рецептом цибулі та петрушки

легке

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 кролик (близько 1,5 кг)
  • 500 г цибулі
  • 2 помідори
  • 1 червоний перець
  • 1 головка часнику
  • 1 кубик знежиреного курячого бульйону
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 лаврових листа
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 40 хв

Поріжте кролика на шматочки. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його скибочками, видаліть зубчики часнику, не очищаючи їх.

Занурте помідори в окріп, поки шкірка не відірветься, очистіть від шкірки і насіння, а потім наріжте кубиками.

Розведіть бульйонний куб у 50 мл гарячої води.

У запіканці підсмажте шматочки кролика в олії на сильному вогні, посоліть і поперчіть, а потім вийміть і відкладіть.

Натомість висипте в запіканку часник і цибулю, перець і помідори, петрушку та лавровий лист.

Зверху покладіть шматочки кролика. Збризніть бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин на повільному вогні.