Легкі фрикадельки, салат з фенхелю - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г ковбасного м’яса
- 400 г яловичого фаршу
- 3 скибочки бутербродного хліба
- 10 мл молока
- 3 яйця
- 2 ст. Борошно
- 1 ст. стовчена столова ложка подрібненого листя петрушки
- 1 ст. стовчена столова ложка подрібненого листя кінзи
- 2 ст. оливкова олія
- 1 Маленький зелений кріп
- 1 ст. ложки винного оцту
- 1 ст. ложки олії волоського горіха
- 1 велика жменька салату з баранини
- 1 Бабусине яблуко (зелене)
- Сіль
- Перець
- Калорії = Середні
Етапи підготовки
- зробіть тефтелі: замочіть білий хліб у молоці, потім злийте його і кришіть у великій мисці.
- Додати 2 м’ясні фарші, збиті злегка яйця, сіль і перець, подрібнену петрушку та коріандр.
- Добре вимісіть цю суміш між руками, потім сформуйте кульки діаметром близько 5 см. Скрутіть їх в тарілці з борошном і відкладіть.
- Очистіть і подрібніть цибулю. Злийте оливки, злитки, відкрийте банку з помідорами і, якщо потрібно, регідратаруйте білі гриби (якщо вони свіжі, промийте їх і наріжте соломкою).
- У великій запіканці розігрійте оливкову олію на сильному вогні. Помістіть в нього котлети і регулярно перемішуйте, щоб вони підрум’янилися з усіх боків. Зменште вогонь і варіть від 10 до 15 хвилин, регулярно помішуючи. Виймайте котлети, коли вони дійсно добре забарвлені.
- Поки фрикадельки готуються, наріжте фенхель дуже тонкою соломкою.
- Випорожніть яблуко з серцевини і також наріжте його тонкими скибочками.
- У салатниці з’єднайте скибочки яблук, скибочки фенхелю і промитий і відціджений салат з баранини. Влийте волоську горіхову олію та яблучний оцет, сіль і перець і ретельно перемішайте.
- Подавайте котлети з цим оригінальним і хрустким салатом.
Поради та поради для легких котлет, салат із фенхелю
Щоб використовувати фенхель, обламайте гілки біля основи, щоб мати змогу стягувати тверді нитки і зберігати лише м’яку частину.
