Легкі продукти Чим вони насправді корисні для здоров’я? Телебачення BR телебачення
пошук
Погода в Баварії
| 2 ° ° | -2 ° ° 6 ° | -4 ° ° 3 ° ° |
| 0 ° | -2 ° ° 2 ° ° | -5 ° ° 1 ° ° |
Хмарно, мінливо сонячно, максимальні значення від -1 до +11 градусів
дорожнього руху
зміст
Свято без жалю - це те, що обіцяють багато легкі вироби. Майже всі продукти, будь то мюслі, йогурти, холодне м’ясо, чіпси чи печиво - мають версію mitLight з меншою кількістю жиру або меншим вмістом цукру. Це звучить здорово і доброзичливо. І воно прибуває. Згідно з опитуваннями, кожен четвертий споживач регулярно вживає легкі продукти. Але чи насправді вони допомагають вам схуднути? Скільки калорій ви можете заощадити? Здоров’я! робить перевірку.
Презентація майже завжди схожа: упаковка часто світло-блакитна, написи повітряні, і ви можете знайти такі обіцянки, як «менше жиру», «зменшений жир», «легкий», «легкий», «менше цукру», «менш хороший» або «баланс». Все це означає легку насолоду та свідоме харчування та викликає надію, що це зробить щось хороше для лінійки.
Схуднути за допомогою легких продуктів?
Саме так думала Катя Вассерталь. Протягом багатьох років 41-річний приймав продукти Light, сподіваючись схуднути.
"Я купував всілякі продукти. Весь асортимент сам по собі. Сир, йогурт та варення. Тому що я хотів трохи схуднути, наприклад, чотири-п'ять кілограмів".
Але що ж таке легкі вироби? Це визначено законом про харчування:
"Закон передбачає, що якщо в ньому сказано" світло або світло ", у продукті є інгредієнт на 30 відсотків менше, тобто менше жиру або менше цукру. Але це не означає, що в мені менше калорій".
Даніела Крель, експерт з питань харчування, споживчий центр Баварія
Легкі вироби з меншою кількістю жиру
Багато легких продуктів рекламуються під гаслом: Менше жиру, наприклад йогурти, нарізки, такі як сир, салямі або ковбаса з печінки, а також ковбаси на грилі, чіпси, арахісові локони, вершковий сир або заправка для салату. Але тут варто поглянути на харчову інформацію: не завжди вдається реально заощадити калорії.
Приклад картопляних чіпсів
Порівняння між звичайними чіпсами паприки та легкими чіпсами з 30 відсотками менше жиру показує, що звичайні чіпси мають близько 535 калорій, "легкий" колосальний 490 калорій на 100 грам. Наше опитування показує, що споживачі оцінили б різницю набагато більшу.
«Легший» йогурт навряд чи має менше калорій
Навіть із легкими чіпсами інших виробників або з легкими арахісовими кучерями ви навряд чи економите калорії, адже вуглеводів у них часто більше. Те саме стосується фруктових йогуртів з низьким вмістом жиру. Порівняння між йогуртом з 0,1 і йодом з 3,5 відсотками жиру показує: "легкий" має лише на 2 калорії менше на 100 грам.
"Проблема з нежирною їжею полягає в тому, що коли ви видаляєте жир, ви виймаєте смак із продукту. Це означає, що я повинен якось це компенсувати. І це часто роблять, додаючи більше цукру. І тоді я, в основному, маю Врятували зовсім нічого ".
Даніела Крель, експерт з питань харчування, споживчий центр Баварія
Ви також повинні змиритися зі смаковими втратами, тому що якщо ви зменшуєте жир, ви часто страждаєте від повноцінності та вершковості. Багато з цих йогуртів мають смак борошна.
Увага, добавки
Часто містяться в продуктах із зниженим вмістом жиру: Добавки
Приклад вершкового масла
Чисте масло складається виключно з вершків і має 80 відсотків жиру. Легке вершкове масло рекламує з гаслом "Масло напівжирне" з 39 відсотками жиру, але воно має довгий перелік інгредієнтів: воно містить емульгатори, ароматизатори, консерванти та стабілізатори. Крім того, він значною мірою складається з води.
У легкій версії м’якого сиру навіть міститься желатин, і тому він більше не підпадає під суворі норми щодо сиру, він стає розповсюдженням.
"Проблема легких продуктів завжди полягає в тому, що я щось імітую, і для цього мені потрібні добавки. Ці добавки взаємодіють між собою, деякі з них не були досліджені належним чином. І багато пацієнтів з непереносимістю також реагують на це. Тому слід поглинати ці добавки якомога менше ".
Даніела Крель, експерт з питань харчування, споживчий центр Баварія
Легкі продукти з меншою кількістю цукру
Будь печиво, какао чи мюслі - багато виробників рекламують з меншою кількістю цукру.
Приклад масляного бісквіта
В оригіналі він містить 435 ккал на 100 грамів - у версії з 30 відсотками менше цукру все-таки є 416 калорій, тому він навряд чи є меншим за енергію, ніж звичайний продукт. Але упаковка менша, бісквіт з низьким вмістом цукру дорожчий.
За допомогою какао ви можете бачити, що продукт із низьким вмістом цукру має однакову калорійність на 100 грамів: а саме 375! Хрусткі мюслі з меншою кількістю цукру мають навіть більше калорій, ніж звичайні шоколадні мюслі того ж виробника. А також з іншими виробниками круп ми бачимо: менше цукру - більше калорій.
"Якщо там сказано, що цукор знижується, то це стосується лише одноразового та подвійного цукру, тобто домашнього цукру. Як виробник я можу використовувати всі інші види цукру. Але самому організму все одно, чи є він таким. Є побутовий цукор як джерело енергії або інші види цукру ".
Даніела Крель, експерт з питань харчування, споживчий центр Баварія
Тому виробник може замінити простий побутовий цукор, наприклад, мальтодекстрином або фруктозою - і може рекламувати гаслом із зниженим вмістом цукру, навіть якщо вміст енергії є абсолютно однаковим. На упаковці видно, що продукт здоровіший. Це робить какао, мюслі та печиво калорійною пасткою, навіть у легкій версії.
Легкі напої можуть бути корисними В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В С ВАДАЧИМ В В В В В В В В В В
Світло має сенс для безалкогольних напоїв без цукру.
Приклад кола
У пляшці об’ємом 1,5 літра знаходиться близько 60 кубиків цукру. Вносить вражаючі 600 калорій. Проблема в тому, що ці напої майже не насичують, тому ви п'єте повноцінну їжу збоку, що стосується вмісту енергії.
У Cola Zero або Cola Light є підсолоджувач sie “, він практично не містить калорій.
Легкі напої можуть стати гарною альтернативою, особливо для любителів алкогольних напоїв. Проблема: організм швидко звикає до солодкого смаку і хоче більше. Тому вони особливо не підходять для дітей, вода краще вгамовує спрагу.
Легкі вироби як бумеранг
Проблема з легкою їжею: вони полегшують вам совість і спонукають більше їсти. У гіршому випадку ви можете навіть набрати вагу, замість того, щоб худнути. Катя Вассерталь не схудла завдяки легким продуктам. Переломний момент настав лише тоді, коли вона інтенсивно займалася питанням харчування. Зараз вона вегетаріанка.
"З сьогоднішньої точки зору, я повинен сказати, я оцінюю легкі продукти дуже негативно. Вони мені нічого не принесли - я ні схуд, ні вони не мали особливо хорошого смаку. Раніше, у фазі легкого продукту, я завжди їх використовував подумав, що я їжу зараз, що купую, коли їм. Зараз це вже не так, коли я знову їжу нормально і готую свіжо ".
Наш висновок
Немає жодного дослідження, яке б показало, що легкі продукти дійсно допомагають схуднути. Тому їх не рекомендують дієтологи. Ті, хто хоче заощадити калорії, можуть це зробити природно.