Легкі та нежирні продукти
Турбота про вагу, хочете стежити за своїм харчуванням, помилкові уявлення, ось кілька відповідей на найпоширеніші питання про нежирні продукти та їх вживання.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Світло, світло, світло, це те саме ?
Ні, світло та світло - це не регульовані назви, а комерційні аргументи, які означають, що продукти менш жирні та/або менш солодкі, ніж традиційні продукти.
"Світлові" зобов'язані згадувати відсоток зниження на своєму маркуванні. Однак слід пам’ятати, що деякі продукти, навіть нежирні, все ще мають дуже багато калорій. Чіпси - хороший приклад.
Легкі або легкі продукти змушують вас схуднути ?
Продукти з низьким вмістом жиру - це, в принципі, традиційні продукти, в яких вміст цукру та/або жиру знижено, що знижує їх калорійність. Знежирені молочні продукти, нежирні соуси, підсолоджені «легкі» напої, низькокалорійні готові страви тощо. Всі ці продукти можна використовувати як частину контрольованої дієти для схуднення. Але, самостійно, вони не дозволяють вам схуднути. Якщо ви не контролюєте решту своєї дієти, вживання їжі з низьким вмістом жиру під час їжі не допоможе особливо, особливо якщо ви їсте більше.
Чи можемо ми споживати продукти без цукру під час дієти? ?
Згадка без цукру означає, що продукт не містить сахарози (кулінарного цукру). Це часто замінюють поліолами, як у випадку з жувальною гумкою та цукерками. Всі ці продукти забезпечують калорії.
Чи є 0% жирного йогурту вказаним у дієті для схуднення ?
Якщо ви сидите на дієті для схуднення, ви можете споживати прості несолодкі йогурти і не обов’язково йогурти з 0% жиру. Класичний простий йогурт (½ знежирене молоко) забезпечує на 1 г ліпідів (або 9 ккалорій) більше, ніж знежирений йогурт. Ці різні види йогуртів мають однаковий вміст білка та кальцію, що важливо в дієті.
Чи містить салатна заправка з низьким вмістом жиру набагато менше жиру, ніж звичайна заправка? ?
Абсолютно. Частина жиру була замінена водою. Звичайний соус вінегрет містить щонайменше 75% олії, легкий вінегрет від 25 до 50%.
Чи є легкий шоколад менш калорійним, ніж класичний шоколад ?
Дивно, ні. У назві лише світло. Цукор замінюють поліолами, а іноді жирами. Тоді шоколад такий же калорійний, як звичайний шоколад, а то й більше.
Є аспартамом небезпечним для здоров'я ?
Останнім часом ходять чутки про можливі ризики споживання аспартаму.
Відповідно до європейського законодавства аспартам класифікується як харчова добавка і як такий пройшов ретельне тестування, а також оцінку його безпеки до його дозволу. Він був оголошений безпечним для широкої громадськості, включаючи діабетиків та вагітних жінок.
Чи можете ви використовувати аспартам для приготування їжі ?
Ні, аспартам втрачає підсолоджувальну силу в спеку, його не можна використовувати для приготування їжі. Тому необхідно використовувати інші підсолоджувачі, якщо ви хочете приготувати десерти.
Чи можна давати дітям напої, що містять підсолоджувачі? ?
Коли діти або підлітки вживають велику кількість солодких напоїв, бажано зменшити споживання цукру, що дозволяють підсолоджувачі, не змінюючи смаку продукту. Однак в ідеалі найкраще не привчати дітей до раннього вживання великої кількості цукристих продуктів.
Чи є нежирні сири ?
У сирному відділі справді є нежирні сири. Вони містять від 20 до 30% жиру замість тих 45%, які зазвичай зустрічаються. Однак цей вміст жиру виражається щодо сухої речовини, яка змінюється залежно від сортів сиру. Чим вологіший сир, тим менша кількість жиру і навпаки. Так, наприклад, сир з 40% жиру менше жиру, ніж камамбер з низьким вмістом жиру.