Легкі та смачні рецепти гарбуза

Пікантне або солодке, як суп чи паста: асортимент простих та смачних рецептів гарбуза майже нескінченний. Ось приходять фаворити з команди scoyo. Хороший апетит!

смачні

Соковитий гарбузовий пиріг

Улюблений рецепт гарбуза Луїзи

Зміст цієї статті: Показати

  • 200 г борошна
  • 100 г вкорочення
  • 2 ст ложки цукру
  • 1 щіпка солі

Для гарбузового пирога:

  • 500 г м’яса гарбуза
  • 1 щіпка солі
  • 1/2 чайної ложки оцту
  • 50 г укорочення (вершкове масло)
  • 100 г цукру
  • 2 яйця
  • 1 щіпка кориці
  • 1 щіпка імбиру (порошку)
  • 5 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю

Підготовка:

1. Розтопіть шортин, натріть борошно, щоб він розсипався, а потім швидко вимісіть з цукром, сіллю і 3 столовими ложками води, щоб утворилося тісто. Сформуйте це в кулю і охолоджуйте близько 30 хвилин.

2. Розкачайте 2/3 тіста і покладіть у змащений жиром каструлю (діаметр 28 см). Сформуйте решту тіста в край. Накрийте кришкою і остудіть протягом години.

3. Наріжте кубиками м’якоть гарбуза і тушкуйте в невеликій кількості води з сіллю та оцтом протягом 15 хвилин. Потім злийте і в пюре.

4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Попередньо випікайте основу протягом 15 хвилин. Тим часом перемішайте жир з цукром до піни, відокремте яйця і вмішайте жовтки в цукрово-масляну суміш. Додайте корицю, імбир і крохмаль і перемішайте. Додайте гарбузове пюре і все збийте.

5. Збийте білки до стійкості, складіть у гарбузову суміш і викладіть на попередньо спечену основу з тіста. Випікайте торт ще 25 хвилин.

Додаткова порада від Луїзи: Найкраще смакує гарбузовий пиріг, коли він теплий.

Коржика з гарбуза

Улюблений рецепт гарбуза Ольги

  • 400 г гарбузового м’яса (наприклад, Хоккайдо)
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 палички цибулі-порею
  • 1 м’який перець чилі
  • 4 яйця
  • 100 г овечого сиру
  • 3 ст. Ложки олії
  • Солоний перець
  • чебрець

Підготовка:

1. Наріжте гарбузове м’ясо кубиками шириною близько 2 см. Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник. Наріжте цибулю-порей і пеперончіні кільцями.

2. Розігрійте духовку до 200 ° (верхній/нижній нагрів). Смажте гарбузове м’ясо з невеликою кількістю олії протягом 5 хвилин, а потім додайте решту овочів і смажте ще 5 хвилин.

3. Тим часом збийте яйця і приправте сіллю, перцем і чебрецем. Викладіть яєчну суміш по смаженим овочам і посипте овечим сиром. Поставте все це в духовку приблизно на 10 хвилин.

Смачний гарбузовий салат

Улюблений рецепт гарбуза від Ronja

  • 500 г м’яса гарбуза (наприклад, Хоккайдо)
  • 150г салату
  • 1 авокадо
  • 1 ст. Ложка насіння соняшнику
  • Яблучний оцет
  • Солоний перець
  • чебрець
  • розмарин

Підготовка:

1. Наріжте м’якоть гарбуза та авокадо кубиками шириною близько 2 см. Салат вимити і нарізати невеликими шматочками.

2. Протріть шматочки гарбуза з невеликою кількістю олії, чебрецю, розмарину та солі, а потім дайте їм варитися на сковороді, поки вони не стануть м’якими.

3. У мисці змішайте салат, шматочки авокадо та насіння соняшнику з тирею яблучного оцту та приправте сіллю та перцем.

4. Дайте шматочкам гарбуза трохи охолонути і складіть їх в салат. смачного!

Печена картопля з різницею

Рецепт гарбуза від Терези

  • 1 середній гарбуз Хоккайдо
  • оливкова олія
  • Спеції за бажанням, наприклад, каррі, кмин, паприка, перець чилі, перець
  • Морська сіль грубого помелу (або інша сіль)
  • Трав'яний кварк
  • Додаток, напр. Б. Салат

Підготовка:

1. Гарбуз Хоккайдо розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте клинками.

2. Покладіть на деко з невеликою кількістю оливкової олії та спецій. Тушкувати при 180 ° C близько 30 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.

3. Подавайте з травами кварку, салатом та смаженими насінням соняшнику!

Додаткова порада від Терези: Ви можете легко змінити цей рецепт гарбуза смачною картоплею, солодкою картоплею чи іншими овочами.

Швидко, смачно і просто: гарбуз з козячим сиром

Улюблений рецепт гарбуза від Саскії

Підготовка:

1. Наріжте гарбуз (кількість за бажанням) на клинки, покладіть на деко або форму для запікання.

2. Поріжте часник невеликими кубиками, змішайте з оливковою олією і викладіть над гарбузом.

3. Готуйте все в духовці при температурі 200 градусів приблизно від 20 до 30 хвилин.

4. Викладаємо козячий сир на гарбуз і випікаємо ще 5 - 10 хвилин.

5. Також є шинка (наприклад, пармська шинка), свіжа чіабатта та трав'яний кварк.

Найкращий гарбузовий суп

Улюблений рецепт гарбуза від Сіни

  • 1 гарбуз
  • 1,25 літра бульйону
  • 2 великі картоплини
  • 100 мл збитих вершків (згущене молоко)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • Імбир 3 см
  • 1 свіжий перець чилі
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • Солоний перець
  • трохи порошку кориці
  • Коріандр (за смаком)
  • мускатний горіх
  • сметана
  • хороша оливкова олія

Підготовка:

1. Наріжте гарбуз Хоккайдо великими кубиками, очистіть і наріжте картоплю кубиками. Коротко перегляньте все у великій каструлі з цибулею, часником, імбиром, чилі та цукром.

2. Додайте киплячий овочевий бульйон і спеції, тушкуйте близько 20 хвилин.

3. Потім додайте вершки/згущене молоко і суп-пюре.

4. Прикрасити купкою сметани, коріандру та кількома краплями гарної оливкової олії.

Феттуцин із шавлієвим маслом та смаженим гарбузом

Улюблений рецепт гарбуза Крістіани

  • 1 пачка феттуцину
  • 1 пучок шавлії
  • близько 150 г вершкового масла
  • 1 невеликий гарбуз Хоккайдо
  • Пармезан
  • Перець, сіль, оливкова олія

Підготовка:

1. Гарбуз вимийте і витріть серцевиною і наріжте кубиками. Поперчіть, посоліть, полийте оливковою олією, добре розмішайте.

2. Смажте в духовці на деко, застеленому папером для випічки, при 200 градусах, від 20 до 25 хвилин (пробуйте між собою виделкою, якщо ви не хочете, щоб гарбуз був занадто м’яким).

3. Розігрійте масло (якщо хочете, можете використовувати і більше) і злегка підсмажте в ньому вимиті листя шавлії. Будьте обережні, щоб масло не підрум’янилося. Приготувати пасту аль денте.

4. Дістати гарбуз з духовки. Розкладіть пасту по тарілках, полийте зверху шавлієвим маслом, посипте зверху гарбузом і прикрасьте смаженим листям шавлії.

5. Натріть і посипте зверху сиром пармезан. Смачно!

Додаткова порада від Christiane: Полийте гарною оливковою олією готову страву з гарбуза.

Запіканка з гарбуза та овочів з фетою

2. Улюблений рецепт від Сіни

  • 1/2 гарбуза (Хоккайдо)
  • 1/2 кабачка
  • пара помідорів
  • 1 свіжий перець чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 фета
  • приблизно 1/4 л овочевого запасу
  • розмарин
  • хороша оливкова олія
  • морська сіль
  • перець грубий
  • сметана

Підготовка:

Наріжте овочі кубиками і викладіть їх у форму для запікання, приправте між ними сіллю і перцем. Зверху розмарин, чилі та часник.

2. Ровномірно розподіліть овочевий бульйон та оливкову олію над запіканкою так, щоб приблизно 1/3 сковороди було заповнене водою.

3. Розкладіть фету кубиками над запіканкою і випікайте все це при 170 градусах приблизно від 40 до 50 хвилин. Спробуйте гарбуз перед подачею.

Додаткова порада від Сіни: Покладіть на тарілку купку сметани, і блюдо з гарбуза буде гарним, а вершкове - смачним!