Легкі товари для схуднення не переконливі на Stiftung Warentest
Вони випускаються в пастельних тонах і проголошують "0,1 відсотка жиру" або "30 відсотків менше цукру": порівняно з оригіналом, легкі продукти зазвичай економлять калорії. Але коли вони справді того варті?
Більшість легких продуктів насправді економить калорії. Але ця перевага часто купується ціною нездорових жирів, підсолоджувачів або добавок.
Це результат дослідження Stiftung Warentest, яке проаналізувало інгредієнти 77, очевидно, «легких» продуктів.
Коли світлий, легкий, невимушений або зменшений варто
За словами тестерів з низьким вмістом жиру, салямі, сиру або напівжирного маргарину, калорії можна економити без компромісів.
Навіть їжа з низьким вмістом цукру часом коштує, наприклад, з мюслі. Якщо частину цукру замінити цільнозерновими вівсяними пластівцями, це забезпечує більш складні вуглеводи та цінну клітковину.
Половина легких версій розглянутих салатних заправок містить менше жиру, ніж оригінал, але більше цукру. Крім того, було знижено цінну ріпакову олію.
Краще змішати власний вінегрет з ріпакової, лляної або оливкової олії.
Фотогалерея: 10 основ здорового харчування
Не всі легкі продукти допомагають схуднути
Легкі версії крем-крему економлять калорії, але для отримання кремоподібної консистенції потрібно очікувати модифікованого крохмалю та желатину. Менш жирне використання сметани або сметани без добавок.
Якщо ви поміняєте збиті вершки кремами для приготування, ви також заощадите калорії, але купуєте їх з пальмовим жиром, який містить багато насичених жирних кислот.
З іншого боку, приготування їжі зі звичайними вершками та заміна деяких молоком, природно економить жир.
Порада від тестера: Деякі легкі продукти містять несприятливі жири або багато цукру. Отже, споживачі повинні порівнювати таблиці поживності та списки інгредієнтів зі списками звичайних продуктів.
Однак той, хто переборщить із легкими продуктами, знову знищить заощадження.