Типові забобони щодо органічного
Які типові забобони щодо органічного?
Органічні продукти занадто дорогі, органічний логотип є більш очевидним, ніж є, і органічне землеробство все одно не може нагодувати всіх - це часто є упередженнями щодо органічного сектору. Але чи це правда? Oekolandbau.de попросив п’ятьох експертів, які далі коментують загальні забобони.
1. Упередження: органічне - це занадто дорого!
"За даними Потсдамського інституту оцінки впливу на клімат, 23 відсотки викидів парникових газів людиною припадає на сільське господарство. Надмірне використання добрив та потреба в енергії також завдають шкоди навколишньому середовищу, не враховуючи це в цінах на продовольство.
У нашому дослідженні Скільки коштує страва? розроблено метод, за допомогою якого негативний вплив на навколишнє середовище можна виразити в євро та додати до поточних цін. Відповідно до цього органічні продукти працюють краще, ніж звичайні. Наприклад, ціна виробника на м’ясо у звичайному тваринництві повинна була б зрости в добрі три з половиною рази (плюс 258 відсотків).
Незважаючи на те, що органічне м'ясо повинно було б значно подорожчати (плюс 107 відсотків), різниця в цінах між органічним та звичайним буде значно зменшена. Потрібні подальші дослідження, щоб включити наслідки пестицидів, мультистійких мікробів або ерозії ґрунту. Якби ви це зробили, ми б припустили, що кілька органічних продуктів харчування насправді дешевші, ніж їх звичайні аналоги ".
2-е упередження: органічне - ніхто цього не контролює?!
"Кожну органічну компанію всебічно перевіряють принаймні раз на рік - експерти. Інженери-аграрії ретельно перевіряють ферми, перевіряють поля, конюшні та ресурси. Дієтологи, майстри або техніки з багаторічним професійним досвідом перевіряють виробників продуктів харчування: від пекарень до промислових компаній. Роблячи це, вони перевіряють постачальників та вхідні товари, перевіряють, чи відповідає кількість вхідних товарів вихідним товарам, та проводять тести на відстежуваність. Ті, хто виробляє органічну та звичайну продукцію, повинні довести окремі процеси зберігання та виробництва. Звичайно, помилки трапляються час від часу. Ці слабкі місця повинні бути бізнесом виправити це протягом певного періоду часу.
Цей систематичний контроль процесу доступний лише для органічних продуктів. Звичайне сільське господарство та його виробничі операції набагато менше контролюються. Державні контрольні органи мають набагато менше персоналу, ніж наші контрольні органи, і зазвичай беруть лише випадкові зразки кінцевої продукції. Потім ці випадкові зразки перевіряються у державних слідчих управліннях на предмет недоліків у кількості наповнення та маркування або на залишки ".
3. Упередження: органічні тварини теж не живуть краще!
"Я хотів би суперечити цьому твердженню. Органічні тваринники надають великого значення добробуту тварин. Форма вирощування повинна задовольняти основні потреби відповідних видів тварин. Найкраще це можна показати на наших індичат. Вони живуть у просторій стайні з соломою та окунями. Крім того, вони вільно пересуваються по лузі і мають притулок і притулки та дерева. Вони люблять їсти траву або клювати довгими дзьобами - заборонено вкорочувати дзьоби в органічному землеробстві - для комах або каменів. Ви можете чітко бачити, як індики роблять цей рух Ми годуємо органічно вирощеним зерном, горохом та органічними додатковими кормами. Наші корми не містять стимуляторів росту та антибіотиків. Наші індики ростуть повільно і залишаються у формі до кінця. Ми тут, щоб забезпечити максимально безпечний забій.
Ми тримаємо свою худобу Ангус точно так само. Корови та телята живуть разом на великих пасовищах дев’ять місяців. Наші корови їдять лише траву, силос із конюшини та сіно. Вашим телятам теж не дають концентрованих кормів. Як результат, ми, як селекційна компанія, можемо безпосередньо оцінювати надої корів на основі зростання телят. Наші корови повинні давати багато молока та м’яса навіть без сої чи зернових кормів. Нам, людям, краще їсти зерно ".