Легкий крем-суп з кабачків з лимоном - Ката-кохт!
Ви все ще пам’ятаєте легкий спаржевий крем-суп, який подавали тут кілька тижнів тому? Це було настільки смачно, що я використав його як шаблон для цього тонкого і легкого супу з кабачків з лимоном. Це не тільки надзвичайно по-літньому, оскільки він такий легкий і свіжий, але ще й тому, що ідеально підходить для того, щоб подати до столу свіжозібрані кабачки. Цілий кілограм кабачків йде в цей суп на 2-3 людини, і, чесно кажучи, я був справді щасливий, що маленький чоловічок так весело його відкинув. Зварена шинка, звичайно, чудово працювала б як вставка, але вперше я зупинила свій вибір на вегетаріанському варіанті зі смаженими кабачками. Потім був суп вдруге, цього разу зі смаженою тріскою. На жаль, мої терміни не були ідеальними, і тому суп був явно сірим протягом останніх двох-трьох хвилин. Непогана з точки зору смаку, але просто не є родзинкою візуально - тому переконайтеся, що все готово, і ви зможете відразу подати смачний крем-суп з кабачків з лимоном!
Інгредієнти для 2-3 осіб:
100 мл (нежирного) молока
100 мл Rama Creme тонкий (7%) або збиті вершки
1/2 пучка свіжої петрушки
Підготовка:
Помийте кабачки, відріжте хороший шматок (приблизно 100 г) і відкладіть. Наріжте цукіні, що залишилися, великими кубиками. Очистіть часник і цибулю і подрібніть їх на невеликі шматочки. Решту кабачків наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте на сковороді олію і випотіть дрібні кубики кабачків. Дістаньте кабачки з горщика і відкладіть. Покладіть решту кабачків, цибулі та часнику в каструлю, коротко протушкуйте і знеглиніть водою. Доведіть до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.
Додайте молоко та дрібно нарізану петрушку, доведіть до кипіння і все дуже дрібно пасеруйте за допомогою ручного блендера. Приправте лимонним соком, перцем і сіллю. Додайте вершки і знову все збийте ручним блендером.
Останній раз приправте легкий кабачковий суп лимоном, а потім розділіть його між двома глибокими тарілками супу. Додайте обсмажені кубики кабачків у суп і відразу подавайте до столу.
Хороший апетит!
Ще більш підходящі рецепти:
- Василь Критаракі з запеченими помідорами
- Легкий крем-суп зі спаржею з вареною шинкою
- Класичний суп з цвітної капусти з ікрою
- Гриль-маринад - маринад з розмарину для овочевих шашликів
- Короп, запечений в духовці
- Морський окунь на грилі
Що стоїть за словами "Цей пост може містити рекламу"? Відповідно до останнього законодавства, реклама включає також посилання на місця, готелі, ресторани, товари, книги, інші блоги тощо. Сюди також входить, коли бренди чи товари можна розпізнати на моїх фотографіях, незалежно від того, отримую я за них гроші чи товари, чи це дуже особиста рекомендація без замовлення.
Тож я продовжуватиму чітко відзначати рекламу з комісією/співпрацею словами "** Цей пост містить рекламу", під цим постом ви, як завжди, знайдете примітку: "Ця публікація створена у дружній співпраці з компанією XY. На мою думку про товар і рецепт це не впливає ".
Партнерські посилання також надалі будуть позначатися зірочкою. Ви можете знайти більше інформації про партнерські посилання тут, у політиці конфіденційності.
Все інше - це лише підказка від мене до вас або просто мого кухонного обладнання. Я сподіваюся, що тема реклами в блозі залишатиметься для вас прозорою таким чином, і я сподіваюся, вам сподобається переглядати, читати і, звичайно, готувати вдома!
Коментарі
Я люблю крем-суп з кабачків, але я ніколи не пробувала його з лимоном! Приємна ідея, і я спробую її наступного разу.
Катха-Кохт каже
Я, звичайно, дуже рада, що ви теж шанувальник крем-супу з кабачків.
Тоді мені цікаво, як вам подобається версія з лимоном - я знайшов поєднання, ідеально підходить для смачного літнього супу 🙂