Легкий рецепт рідкої карамелі

Ідеально підходить для плавучих островів, морозива, тістечок, рисового пудингу тощо.

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (10 осіб):

Приблизно 550 мл (зберігати кілька місяців) 500 г цукру 2 ст. Ложки лимонного соку 100 мл води 150 мл води + 50 мл темного рому

Підготовка:

1 Нагрійте на середньому вогні, не помішуючи, 15-20 хвилин Цукор, лимонний сік і 100 мл води.

2/Коли ваша карамель утворює золотисті та кольорові бульбашки, зніміть каструлю з вогню.

3/Зняти з вогню, невеликими порціями влити водно-ромову суміш.
Слідкуйте за розбризкуванням, відійдіть від каструлі і не поспішайте. (Не наливай раптом).

4/Поставте каструлю знову на 1 - 2 хвилини на вогонь, а потім налийте у пляшку.
Карамель дуже рідка, але в міру охолодження вона стане більш медовою.

"Чим світліша ваша карамель, чим м'якше вона буде, тим темніше вона буде, тим гірше вона буде".

Ідеально підходить для плавучих островів, морозива, тістечок, рисового пудингу тощо. .

Ключові слова: рідка карамель з легким ромом

Одна порція (приблизно 80 г):
Калорії 194 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 47,6 г Жир 0,0 г.

---