Легкий рецепт смаженої тріски з беконом і чорним сальсифіком

Фото: StockFood/Adsbol, Міккель

Salsify та бекон ідеально поєднуються зі смаженою тріскою - дуже вишукано.

Риба ідеально підходить для дієти, тому спробуйте нашу смажену тріску з беконом та бланшованим сальсифіком. Ми розповімо вам простий рецепт.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 1 кг сальсифікованого
• 1 лимон, сік
• сіль
• 120 г бекону, нарізаного скибочками
• 1 жменя розмарину
• 2 гілочки плодолисткової петрушки
• 500 г філе тріски, без шкіри
• Перець з подрібнювача
• Борошно, для точіння
• 2 ст ложки вершкового масла

За порцію приблизно:

• 259 ккал
• 9 г жиру
• 4 г вуглеводів
• 41 г білка

Час підготовки:

І так це робиться

1. Помийте і почистіть сальсифік і негайно замочіть їх у лимонній воді, поки всі коріння не очистяться. Коротко злийте, наріжте шматочками приблизно 3 см і бланшуйте в киплячій підсоленій воді приблизно 6 хвилин. Промити в крижаній воді і добре злити.
2. Наріжте бекон соломкою. Вимийте трави, струсіть насухо і зірвіть листя з гілок. Листя петрушки наріжте соломкою.
3. Помийте філе риби і обсушіть кухонним папером. Нарізати шматочками розміром з укус, приправити сіллю, перцем і перетворити в борошно. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку вершкового масла і залиште бекон хрустким. Додайте сальсифікат і зелень, смажте 2-3 хвилини, закручуючись, приправте сіллю і перцем.
4. Розігрійте на сковороді масло, що залишилося, і смажте рибу з обох боків протягом 4-5 хвилин, залежно від товщини. Розмістіть вміст обох сковорідок на тарілках і прикрасьте свіжим розмарином.

Наші смажена тріска з беконом а чорний сальсифікує не тільки смачний смак, але й особливо низький вміст вуглеводів. Якщо ви налаштовані на рецепти з низьким вмістом вуглеводів, вам слід зайти до нашої галереї.

---