Легкий шашлик з баранини - рецепт Енн Лафон - Паризький кухонний клуб

Час приготування 10 хв

Час
всього 20 хв

Покрито:

Складність: легкий кмітливий експерт

Вартість: € € € €

Інгредієнти

1 хліб з лаваша або чапаті
100 г залишкової баранини
1/2 чайної ложки меленого кмину
1/2 червоної цибулі
1 помідор
1 лист салату або дубовий лист
1 зубчик часнику
1 натуральний йогурт
1/2 лимона
3 листя м’яти
1 щіпка солі, перець

Підготовка

Розігрійте духовку до 150 ° C.

Наріжте ногу дуже тонкими скибочками, видаливши жирові частини. Посипте кмином і випікайте 10 хвилин. Нагрівайте хліб акуратно протягом 5 хвилин.

Очистіть цибулю від шкірки, промийте листя салату і наріжте їх скибочками. Помідор помийте, насіньте і наріжте кубиками. Очистіть зубчик часнику. Вимийте м’яту.

У чашу невеликого кухонного комбайна вилийте йогурт, часник, м’яту та лимонний сік. Змішуйте до отримання однорідного соусу.

Відкрийте хліб, нафаршируйте його м’ясом, сіллю, цибулею і помідорами, а потім залийте йогуртовим соусом.

Варіанти

Рецепт також працює для залишків курки. У цьому випадку кмин замініть паприкою, а м’яту - свіжим коріандром.

Джерело: Мої рецепти

Варіанти

Рецепт також працює для залишків курки. У цьому випадку кмин замініть паприкою, а м’яту - свіжим коріандром.