Легкий шоколадний мус - La Cuisine & Caro
La Cuisine & Caro, або історія затятого гурмана !
- 1. Аперитиви та буфети
- 2. Записи
- 3. Страви - Риба
- 4. Страви - М'ясо
- 5. Овочі та гратини
- 6. Соуси
- 7. Десерти
- 8. Ласощі та печиво
- 9. Основи
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
Середа, 25 травня 2011 р
Підготовка - 10 млн
Відпочинок - 2 год
Інгредієнти на 6 осіб
400г білого сиру 0%
1 яєчний білок
50г знежиреного молока
2 листочки желатину
4 чайні ложки рідкого підсолоджувача
2 чайні ложки несолодкого какао (тип Ван Хаутен)
Рецепт
1. Розм’якшити желатинові листи в холодній воді. Молоко підігріти, зняти з вогню і до нього ввести желатин (злитий). Потім додайте рідкий підсолоджувач та какао. Дайте охолонути до кімнатної температури.
2. Збийте яєчний білок до стійкості. Акуратно додайте сир і шоколадне молоко.
3. Остудити за 2 години до дегустації.
Цей рецепт ідеально вписується в дієту Дюкана (фази 1 і 2 ПП)