Легкий шоколадний торт, без випічки (бісквітна основа) Cuisine en Scène, кулінарний блог Люсі
Поділитися:
- Електронна пошта
- Друкувати
Давно я не зробив шоколадний пиріг ...
Цей рецепт настільки простий у виконанні, у вас не буде виправдання!
Оскільки в мене залишилося трохи печива, і я полінувався готувати пісочне тісто (так, зараз я багато працюю), я зробив бісквітну основу. Перевага полягає в тому, що вам не доведеться його готувати! З іншого боку, обов’язково добре перемішайте печиво з маслом, щоб тісто не було надто розсипчастим (моє обмежили!).
Для крему я зробив суміш з трьох шоколадних цукерок (тих, що були в моїй знаменитій жерстяній коробці) Чорного шоколаду, 85% та молочного шоколаду.
І нарешті я поклав рідкі вершки з 18% жиру. Тому що все одно не слід перестаратися ...
Ось рецепт знімної форми діаметром 18 см:
- 200г печива
- 75г м’якого вершкового масла
- 200г темного шоколаду
- 100г 85% шоколаду
- 40г молочного шоколаду
- 200 мл рідких вершків з 18% жиру
Дрібно змішайте печиво з м’яким вершковим маслом. Викладіть форму в форму і залиште дно в морозильній камері.
Розтопіть шоколадні цукерки з вершками в мікрохвильовці, порціями. Перемішуйте між кожним проходом, щоб шоколад не пригорів.
Добре перемішайте, щоб отримати однорідний і блискучий крем. Вилийте крем на бісквітну основу, згладьте поверхню і поставте в холодильник мінімум на 3 години.
Ось ви готові! Для ще більшого задоволення залиште пиріг на 20 хвилин при кімнатній температурі перед тим, як його скуштувати, ганаш трохи розслабиться
Подайте його з морозивом з турроном та домашнім шоколадним кулі, це навіть краще!