Легкий суп з буряків з низьким вмістом вуглеводів - здоровий, швидкий рецепт
Легкий низьковуглеводний буряковий суп
Буряк не тільки особливо ароматний і вражає легкою землистою ноткою, цей бульба ще й дуже корисний. Завдяки своєму насиченому червоному кольору суп з буряків також є абсолютним візуальним хітом.
Інгредієнти на дві порції
1/2 червоної цибулі | 1 зубчик часнику | 1 чайна ложка олії волоського горіха | 1/2 перець чилі | Сік з 2 гранатів | 100 грам буряка вареного м'якого | 350 мл овочевого бульйону | 100 мл вершків | Сіль | Перець | дрібно нарізаного базиліка як гарнір
підготовка
- Дрібно наріжте цибулю і часник і добре потійте на олії волоського горіха. Наріжте чилі невеликими шматочками і додайте. (Якщо вам подобається менш гострий, просто розріжте чилі на дві частини і вийміть ще раз перед пюреруванням.) Деглазуйте соком гранатів, наріжте буряк невеликими шматочками, додайте і залийте зверху овочевим бульйоном. (Під час різання буряка слід носити рукавички. Цей бульба дуже сильно плямить. Ви також можете легко змити червоний колір лимонним соком.) Дайте супу закипіти 5 хвилин і розмішайте половину вершків. Пюрируйте дрібно за допомогою чарівної палички і приправте сіллю і перцем.
- Розкладіть суп у дві миски, ложкою розподіліть залишки рідких вершків, посипте подрібненим базиліком, подавайте до столу та насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Буряк - це овоч, який чудово поєднується з багатьма видами фруктів та овочів. Ось чому ви завжди можете змінити цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів до душі. Будь то з яблуком чи хроном, кожного разу ви викликаєте інший смак.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: