Легкий та корисний шоколадний мус - Здорова та весела кулінарія
Відкрийте для себе смачний рецепт шоколадного мусу, який містить легкий жир і цукор, багатий білком і клітковиною. Це порадує любителів шоколаду та дієти.
Легкий і корисний шоколадний мус
На 2-4 порції
Час: 15 хв підготовки + 4 години відпочинку
Нівея u: 2/5
Харчові цінності:
- Калорії: 201 ккал;
- Вуглеводи (із цукрів): 20г (9,7г);
- Жир (d мають насичені жири): 6 г (3,7 г);
- Білки: 18г;
- Клітковина: 5,2 г;
- Сіль: 0,3 г.
Інгредієнти
- 2г желатину (1 аркуш)
- 60г води
- 20г сухого знежиреного молока
- 20г березового цукру
- 5г вітафайбера
- 50г яєчних білків
- 20г темного шоколаду на десерт
- 25г сироватки
- 20г 100% какао-порошку
Рецепт легкого та корисного шоколадного мусу
Зволожте желатиновий лист протягом 10 хв у холодній воді.
Розведіть порошкове молоко, березовий цукор і вітафайбер у воді і нагрійте в мікрохвильовці.
Збивання яєчних білків. Заповідник.
Темний шоколад розтопіть на кілька секунд у мікрохвильовці.
Віджати желатин, додати його до молока і перемішати віночком.
Додайте сироватку і добре перемішайте.
Додайте до попереднього приготування какао та розтоплений шоколад і перемішайте.
Акуратно складіть яєчні білки у 3 партії в шоколадний мус.
Розлийте шоколадний мус у верріни або невеликі банки і залиште настоюватися в холодильнику принаймні на 4 години.
Примітки
Ці маленькі шоколадні муси настільки ж смачні, як класичні шоколадні муси, але вони легші жиром і цукром і багаті білком.
Текстура та смак між домашнім шоколадним мусом (досить щільним) та промисловим шоколадним мусом (дуже легким).
Вони ідеально підходять для любителів шоколаду, які хочуть подбати про свою фігуру або бажають невеликий легкий десерт в кінці їжі.
Де знайти інгредієнти ?
Ви можете легко знайти сироватку та вітафайбер на таких сайтах із спортивною їжею, як MyProtein чи Body & Fit. Березовий цукор можна знайти в органічних магазинах або в Інтернеті.
Інші рецепти, які можуть вас зацікавити
Цей рецепт може бути вдосконалений пізніше. Ви можете дотримуватися його до кінця або модифікувати його відповідно до своїх потреб, своїх бажань та інгредієнтів, які є у вашому розпорядженні. Якщо ви зміните інгредієнти або техніку, результат може відрізнятися від результатів, отриманих у рецепті та на фотографіях. Всі білки, що використовуються, є звичайними (без додавання ароматизаторів), якщо не зазначено. Залежно від інгредієнтів та марок, які ви використовуєте, харчові цінності можуть відрізнятися. Щоб дізнатись більше про блог, мої рецепти та про себе, ви можете відвідати сторінку «Про (кого я)» .