Лекція на форумі PZ про здорове харчування та принцип гнучкого вуглеводу - Пфорцхайм - Пфорцхаймер-Цайтунг
Переказано в Пфорцхаймі: Вибори до Бундестагу з мінімальними виправленнями
VolksbankHaus показує з четверга, 5 жовтня, виставку "Interplay"
Пфорцхайм. Майже всі знають, що дієта, фізичні вправи та вага якось пов’язані. На запрошення Навчальної студії Kieser в Пфорцгаймі професор Ніколай Ворм зробив точні посилання, в яких спосіб життя також відіграє важливу роль, доступні зацікавленій аудиторії легко зрозумілим способом на форумі PZ.
Реджина Шлоснікель, керуючий директор Kieser Training Pforzheim, представила Worm у повністю зайнятому залі. Він є одним з провідних дієтологів Німеччини, а з 2008 року викладає в Німецькому університеті профілактики та управління здоров’ям у Саарбрюкені. Він став відомим завдяки публікаціям щодо розробленого ним методу LOGI та принципу Flexi-Carb. "Сидіння вбиває нас, оскільки це має величезні наслідки для організму", - сказав експерт, демонструючи проблеми нашого нинішнього сидячого способу життя охоче слухаючій аудиторії. Спершу Черв’як пояснив, як організм переробляє вуглеводи, тобто розщеплений із крохмалю цукор надходить через стінки кишечника в кров і в печінку, яка, в свою чергу, розподіляє його по м’язах. "Все, що туди не поміщається, перетворюється на жир, зберігається і зберігається в жирових клітинах", - пояснив він. Інсулін служить відкривачем дверей для надходження цукру із середовища для транспортування крові в м’язову клітину. Тут він вказав на проблему резистентності до інсуліну, яку він розглядав як основу сучасних хвороб цивілізації.
"Сучасний спосіб життя сприяє розвитку інсулінорезистентності", - пояснив він. Для розщеплення цукру в крові потрібно все більше і більше інсуліну, якого, однак, люди не відчувають. Оскільки підшлункова залоза, що виробляє інсулін, якось прощається, це шлях до діабету 2 типу. На прикладі фуа-гра він звернув увагу на небезпеку великої кількості фруктози, яка може швидко зійтись у фруктових соках або фруктових смузі. “Це найкращий спосіб жирної печінки. І це працює не тільки з гусями, - попередив Черв'як. Він рекомендував їсти фрукти, а не пити. "І в помірних кількостях, інакше ви потрапите в діапазон фруктози, з яким ваше тіло не впорається".
Він назвав безалкогольну жирну печінку, у якій, згідно з дослідженням, 42,2 відсотка дорослих німців, найпоширенішим хронічним захворюванням печінки. Жирові клітини, які можуть розвинути хронічне запалення, також становлять небезпеку для нашого сучасного способу життя.
Крім того, жир накопичується в черевній порожнині, коли жирові клітини вже не можуть нічого поглинати, і в результаті всі органи, які там лежать, жирують. "Незалежно від того, що ви важите на вагах, ваші органи повинні бути здоровими", - сказав Черв'як.