Лексикон фруктів частина 2

банан
Тропічний фрукт досяг письмової слави в Південно-Східній Азії близько 8000 років тому. Про це вперше згадується в буддистських текстах. І все ж фрукти з його давньою традицією могли бути представлені до столу лише в Німеччині 100 років тому.
Залежно від споживання, ви можете придбати банан зелений або жовтий з чорними плямами. Зелені плоди легко дозрівають при кімнатній температурі. Жовті шкірки з дрібними чорними плямами свідчать про правильну ступінь стиглості. Важливо: ні в якому разі не кладіть банани в холодильник, вони не втратять свого аромату.
Банани з великими коричневими плямами перезрілі і на смак нагадують штучно укріплений банановий сік. Їсти ці фрукти слід лише в тому випадку, якщо вам дуже подобається смак. Це вже не можна порівнювати з ароматом добре дозрілого банана, а перезрілі плоди вже неможливі
Обробляйте далі, не маючи їх аромату, що все охоплює.
З точки зору здоров’я, банани мають що запропонувати. Багато клітковини, трохи натрію і високий вміст калію. Також банан містить кальцій, залізо, фтор, магній, марганець, селен і цинк. Крім того, вітаміни групи В, а також А, С і Е.

груша
Походження нашої груші було в Анатолії та на Кавказі. Певно, що цей фрукт був відомий близько 5600 років тому. Як раніше стикалися з цим, невідомо остаточно, принаймні сьогодні грушу вирощують у всьому світі.
Якщо ви хочете скоро з’їсти груші, найкращий спосіб це зробити - купити стиглі фрукти. Для зберігання навіть на короткий час краще купувати фрукти, які не дозріли, оскільки груші добре дозрівають при кімнатній температурі. Крім того, груші, як правило, чутливі до тиску, тому стиглі плоди можуть легко загнити під час тривалого транспортування, якщо з ними поводитися не дуже обережно. Завжди пакуйте стиглі груші в окремий пакет.
Груші мають невелику кислотність, що робить їх смак солодким до дуже солодким. Груші навряд чи містять більше калорій, ніж яблуко, яке лише не настільки солодке на смак, оскільки має більший вміст фруктової кислоти.
Груші в основному містять вітамін B і мінерали кальцій, калій і фосфор у більшій кількості.
Наші груші компенсують нестачу вітамінів високим вмістом мінералів. І останнє, але не менш важливе: цей факт робить їх важливою їжею.

KochShop:

ожина
Попередники нашої ожини росли в лісах Північної Америки та Євразії.
Сьогодні його можна зустріти як культивований, так і як дикий плід в Європі, Америці та Азії. Ті, що пропонувались з серпня по жовтень
Ожина Ягідні плоди вирощують не лише місцево.
Ягоди мають розмір до 3 см, залежно від сорту, від темно-червоного до чорно-фіолетового кольору. Їх смак кисло-солодкий. Їх аромат і високий вміст соку роблять їх ласощами. Якщо вам коли-небудь відкриється дика ожина на ринках, схопіть її. Вони дорожчі, але незмінно більш ароматичні, ніж їх культивовані родичі.
Оскільки ожина дуже соковита, а також дуже чутлива до тиску, подбайте про те, щоб товари були якомога пошкодженішими під час покупок.
Носіть фрукти обережно і їжте їх якомога швидше, оскільки ожина не повинна зберігатися в холодильнику довше двох днів.
Ожина - дуже багаті фрукти. Вони мають вітаміни А, В, С та Е. Вони також містять мінерали кальцій, залізо, калій, магній і фосфор.