Лексикон харчування ЛПВЩ Здорове схуднення без дієти в Інтернеті з My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі ЛПВЩ і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
ЛПВЩ
На відміну від ЛПНЩ, робота ЛПВЩ полягає у транспортуванні холестерину з клітин назад до печінки, де він розщеплюється на жовчні кислоти і таким чином частково виводиться з калом. Таким чином, він може запобігти розвитку артеріосклерозу.
Окрім загального рівня холестерину, для оцінки ризику особливо важливий вміст ЛПНЩ та ЛПВЩ або співвідношення ЛПВЩ до ЛПНЩ. Високий загальний рівень холестерину не завжди можна оцінювати негативно, за умови високого вмісту ЛПВЩ та низького вмісту ЛПНЩ.
Вказівки щодо рівня холестерину в крові
Загальний холестерин: 45 мг/дл у чоловіків
> 55 мг/дл у жінок
Крім того, значення тригліцеридів має становити максимум від 150 до 200 мг/дл.
Поки що науково не з'ясовано, який вплив дієтичний холестерин має на рівень холестерину в крові. Ефекти сильно варіюються від людини до людини і по суті залежать від віку, статі, кількості та складу їжі. Курячі яйця мають відносно високий вміст холестерину, але не впливають на рівень холестерину в крові.
Вплив жирних кислот на рівень холестерину в крові
Холестерин потрапляє в клітини через рецептор ЛПНЩ. Тобто, чим вища активність рецепторів, тим більше ЛПНЩ всмоктується в клітини і тим менше їх у крові. Рецептор знаходиться в клітинній мембрані, яка серед іншого складається з жирних кислот. Плинність і еластичність мембрани значною мірою визначається її жирнокислотним складом.
Мембрана, що містить високу частку насичених жирних кислот, дуже жорстка і нерухома. Тому він не може рухатися до частинок ЛПНЩ і перехоплювати їх, так що вони все частіше залишаються в крові. Якщо, навпаки, клітинна мембрана складається з високої частки ненасичених жирних кислот, вона більш рухлива і може легко поглинати частинки ЛПНЩ. Таким чином, запобігається, щоб у крові залишалося більше ЛПНЩ, що відкладається на стінках судин, а отже, збільшується ризик артеріосклерозу.
Орієнтовні значення споживання холестерину
Оскільки дієтичний холестерин може посилити небажані ефекти насичених жирних кислот, його споживання слід обмежити до 300 міліграмів на день.
Холестерин зустрічається лише у продуктах тваринного походження, саме тому слід обмежити їх споживання та надати пріоритет рослинній їжі.