Лічі люблять фрукти з Китаю; аптечний журнал
Вони містять, серед іншого, вітамін С, фолієву кислоту та калій. Лічі теж дуже соковиті
Зовні жорсткий, зсередини соковитий: лічі
Інгредієнти лічі: багато вітаміну С.
Лічі не тільки здоровий завдяки високому вмісту вітаміну С. Вітаміни групи В, що містяться в ній, підтримують різні метаболічні функції. Крім того, фолієва кислота і калій містяться в лічі. Крім усього іншого, калій важливий для збудливості м’язових і нервових клітин. Але мінерали кальцій і магній містяться також у плодах.
Походження лічі - Китай
Спочатку вважається, що лічі прийшли з півдня Китаю. Вони вирощуються там близько 2000 років і вважаються фруктами любові. Навіть сьогодні плоди в основному походять з Азії. Основними виробниками там є Китай, Індія та Таїланд. Окрім Азії, наприклад, плодові дерева обробляють жителі Мадагаскару, Південної Африки, США, Маврикія, Кенії, Ізраїлю, Австралії та Бразилії.
Ботаніка: Лічі дозрівають у волоті
Дерево лічі (Litchi chinensis) із сімейства мильних дерев вічнозелене і росте повільно. Він може прожити до 2000 років. За своє довге життя він досягає висот зростання до дванадцяти метрів. Дерева мають кущисту форму. Вони несуть десять-25 сантиметрів завдовжки, перисті пари листя. Вражає сіра кора і коричнево-червоні кольорові гілки.
Квітки мають сильний запах. Вони жовтувато-білі, іноді дуже світло-зелені тони. Вони запилюються комахами. Плоди розвиваються із запліднених квітів приблизно через три місяці.
Старше дерево може забезпечити його до 150 кілограмів на рік. До 30 лічі звисають разом у волоті. Плоди рожеві, червоні або коричневі. Маючи довжину від 2,5 до 4 сантиметрів, вони досягають розмірів приблизно як слива. Лічі мають овальну, круглу або серцеподібну форму.
Тонка оболонка складається з численних сегментів з безліччю, іноді гострих виступів. Усередині кожного плоду є темно-коричнева серцевина насіння розміром близько двох сантиметрів. М’ясиста, їстівна оболонка оточує насіння. Тут ботаніки говорять не про м’якоть, а про оболонку насіння, аріл. Він пахне трояндами, а кисло-солодкий на смак.
Сезон лічі: Незалежно від сезону
Оскільки лічі вирощують по всьому світу, вони доступні у нас майже цілий рік. Час збору врожаю становить лише кілька тижнів. У зимові місяці товари надходять переважно з африканських країн, таких як Мадагаскар, навесні з Таїланду та з липня по вересень з Ізраїлю.
Зберігання лічі: важливо охолодження
Лічі швидко псується при кімнатній температурі, тому краще їсти свіжим. Відразу вживайте розкриті фрукти. У поліетиленовому пакеті в холодильнику цілі фрукти можна зберігати деякий час.
Поради щодо підготовки
Повністю стиглі лічі можна очищати, як варене яйце. Ніжна м’якоть найкраще смакує сама по собі. Тропічні фрукти також вдосконалюють фруктові салати та солодкі десерти. Вони прикрашають коктейлі та миски як фруктову прикрасу. Для вишуканої закуски залийте лічі без кісточок ситним кремом. Екзотичні страви також смакують як доповнення до рисових, рибних або м’ясних страв.