Лічі натщесерце вбили сотні дітей в Індії - наскільки насправді небезпечні фрукти
Лічі натщесерце вбили сотні дітей в Індії - наскільки насправді небезпечні фрукти?
04 лютого 2017 р. - 13:28.
Дослідження: Гіпоглікемія у індійських дітей, які їли занадто багато лічі та пропускали вечерю
Це повідомлення лякає - але ми можемо вас заспокоїти. Американські дослідники виявили, що лічі, з’їдене у великих кількостях натщесерце, може спровокувати токсичну гіпоглікемію. У своєму дослідженні, яке було опубліковане в “Lancet Global Health” 30 січня, експерти розслідували таємничу смерть дітей в індійському штаті Біхар. Результат: діти з’їли занадто багато лічі, а потім пропустили вечерю. Однак тим, хто не отримує солодких фруктів за кілограм під час посту, нема чого боятися.
Починаючи з 1995 року, сотні маленьких дітей на півночі Індії захворіли на дивні захворювання: одного ранку у них виникли судоми і вони втратили свідомість. Кожна третя постраждала дитина померла від патологічних змін мозку - часто того самого або наступного дня. Таємнича хвороба в основному сталася в червні.
Спочатку дослідники підозрювали важкі метали або пестициди, але тести були негативними. Експерти знайшли лічі, оскільки у всіх дітей був аномально низький рівень цукру в крові. Припускали, що діти померли від гіпоглікемії. Але як це сталося?
З цією метою харчування малечі ретельно вивчали. Було помічено, що діти переважно пропускали вечерю. Але одне лише це не може пояснити ранкову гіпоглікемію. Це мало бути те, що також призвело до падіння цукру в крові. І така речовина зустрічається в лічі. Його називають гіпогліцином, і його продукт розпаду запобігає розщепленню жиру в організмі та виробленню цукру. Результат: рівень цукру в крові різко падає. Дійсно, багато з цих дітей їли лічі. Дослідники також виявили гіпогліцин у зразках сечі.
Але не лише лічі стали для дітей знищенням. Той факт, що малі з’їли солодких фруктів і пропустили вечерю, теж зіграв свою роль. Тому що такі діти, які і так часто недоїдають, хворіли вдвічі частіше, ніж ті, хто ввечері їв щось інше, крім лічі.
Залишаються лише питання: чому регіон в Індії та чому червень? Лічі вирощували в Біхарі кілька років і збирали в місяць хвороби. Не можна виключати, що діти також їли недозрілі фрукти. У ньому вміст гіпогліцину вищий, ніж у стиглих лічі.
Тож я не повинен їсти більше лічі?
Як це часто буває з токсичними речовинами: кількість робить отруту. Якщо у вас стиглі лічі в невеликих кількостях, а не на голодний шлунок, вам нема чого боятися.
Вас цікавлять інші теми харчування? У нашому програвачі ви знайдете відео про їжу та напої. нехай надихає вас.