Лічильник піци - практичні рецепти

Хочете одночасно приготувати домашню піцу з пухнастим і хрустким верхом? За цим рецептом ви готуєте не одну, а чотири верхівки піци, які ви можете зберегти для інших страв.

інгредієнти

Покладіть борошно в миску, додайте дріжджі і сіль (в ідеалі не поруч) і перемішайте їх. Влийте воду, олію і перемішуйте, поки не вийде однорідне, злегка липке тісто. Накрийте миску фольгою та рушником і відкладіть тісто на кілька годин (мінімум 6) при кімнатній температурі.
Після того, як тісто значно піднялося, переверніть миску на присипану борошном поверхню і розріжте тісто на 4. Кожну порцію можна використовувати для звичайної піци діаметром

30 см.

Порошкуйте кожну чверть тіста борошном і викладайте їх, бажано руками, але ви також можете використовувати факелет. Помістіть соус для піци, італійські спеції, улюблені сири та начинки, а потім поставте піцу в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

Корисна порада:

✽ Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, розчиніть їх у гарячій воді, замість того, щоб змішувати із сухими інгредієнтами.

✽ Ви можете приготувати тісто для 4 вершин піци напередодні, щоб вони були готові до обробки наступного дня. Ви можете тримати тісто в холодильнику 3-4 дні, і так ви будете готові приготувати піцу всього за кілька хвилин.

✽ Для отримання смачних результатів приготуйте піцу на великому тонкому піддоні, а потім перекладіть її в духовку на вже гарячому піддоні, щоб утворилася хрустка скоринка.