Lieu noir дізнається все про сайду та її користь для здоров’я

Сайра забезпечує якісні білки, вітаміни та мікроелементи. Дізнайтеся більше про цю рибу та як її їсти.

користь

Коротка розповідь

Будьте обережні, щоб не переплутати сайру та минтай. Це два тісно пов’язані, але разом з тим різні види риб.
Для інформування споживачів позначення "місце" завжди повинно супроводжуватися прикметником "чорний" або "жовтий".

Її поживний склад

Білки. Минтай є чудовим джерелом засвоюваних білків і добре пристосований до потреб дітей.

Розсіяні елементи. Минтай - джерело селену, мікроелемента, який діє як антиоксидант.

Вітаміни. Порція сайди в 120 г покриває 100% потреб у вітаміні В12, необхідних для росту та синтезу еритроцитів.

Кілька калорій. Минтай - низькокалорійна риба.

На 100 г. Калорії (ккал) Білки (г) Вуглеводи (г) Жир (г)
Сайта 81,8 18.2 сліди 1

Його сезон

З лютого по вересень. Можливість споживання цілий рік.

Виберіть його добре

Ціла, сайра повинна бути твердою і блискучою. Філе, м’якоть цієї риби повинна мати винно-червоний відтінок, з двома ділянками темно-коричневого кольору.

Його збереження

Якщо ви купуєте свіжу рибу, покладіть її в холодильник, час додому.
Потрапивши додому, дістаньте його з пакета і висушіть абсорбуючим папером.
Закатайте його в харчову плівку або оберніть вакуумом.
Покладіть його на дно холодильника, над хлібкою.
Оптимальний термін зберігання морепродуктів, придбаних у магазинах риби, - 48 годин у холодильнику.
Ви також можете заморозити цю рибу, зберігаючи її у свіжому мішку, на якому ви позначили заморожену їжу та дату. Вживати протягом 3-4 місяців.

Його споживання

Сайта - це риба з дуже ніжною м’якоттю, яка не може перетриматися. Його можна готувати в тушкованому, запеченому, смаженому на грилі, вареному або приготованому на пару.

Сая - дуже нежирна риба. Найчастіше продається у філе, головними його перевагами є відсутність кісток та доступна ціна.

  • Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати, 2010 рік
  • ANSES, Таблиця Ciqual 2013
  • Прапор Франції
  • Франція сільське господарство і море