Лікар пояснює, що низький вміст вуглеводів може бути настільки небезпечним - FIT FOR FUN
Булочка відсутня в булочці, рис і картопля залишилися в минулому: низький вміст вуглеводів може призвести до швидкої втрати ваги, уникаючи вуглеводів. Але обійтися без цього також несе ризик.
Якщо гамбургери дозволені, але тільки без хрусткої булочки, тоді мова йде про низьковуглеводну: цей тип дієти в значній мірі уникає вуглеводів.
Завдяки цій стратегії, кілограми часто падають швидко, але уникання вуглеводів, очевидно, також несе свої ризики. Таня Кухбахер розповіла в інтерв'ю "Фокусу в Інтернеті", що це таке.
Експерт є головним лікарем з внутрішньої медицини/гастроентерології в Asklepios Westklinikum Hamburg і професором з гастроентерології в Університеті Крістіана Альбрехтса в Кіль.
Швидке схуднення з ризиком
Для багатьох привабливість дієти з низьким вмістом вуглеводів полягає в швидких результатах. За кілька тижнів можна скинути кілька кілограмів. Крім того, дієта спирається на два основних поживних речовини: жир і білок. Є улов.
"М'ясо та яйця не наповнюють вас", - говорить Кюбахер. Зокрема, дієтичне табу, а саме "вуглеводи" з булочок, рису тощо, забезпечують, щоб голод залишався якомога довше. Із протилежністю йде справа з низьким вмістом вуглеводів: тяга до їжі є нормою.
Експерт підкреслює, що навряд чи хтось зможе протриматися в довгостроковій перспективі. Горезвісний ефект йо-йо не очікує довгого і швидко робить людей, які підозрюють у харчуванні, виглядати товстішими, ніж до початку дієти.
Картинна галерея: Найкращі закуски проти тяги ввечері
Ось наскільки шкідливим є низький вміст вуглеводів
Ефект йо-йо та тяга можуть також діяти як менше зло: голод до вуглеводів піддає організм стресу, говорить Кюбахер. В результаті підвищується рівень холестерину, що може призвести до судинних захворювань і, в екстрених випадках, навіть до тромбозу.
Завдяки радикальній дієті організм вкладає всю свою енергію на забезпечення основних органів, таких як нирки та печінка. Однак вони не згодні з постійною дієтою з низьким вмістом вуглеводів.
Багато білка з молочних продуктів та м’яса створює багато стресу, який може завдати серйозної шкоди в довгостроковій перспективі.
Середземноморська дієта замість вуглеводів?
Експерт не радить суворої низьковуглеводної дієти. Натомість люди, які часто їдять занадто багато вуглеводів під час кожного прийому їжі, можуть трохи повернути споживання вуглеводів. Кюбахер рекомендує середземноморську дієту, яка охоплює потребу в необхідних поживних речовинах.
Крім того, варто розрізняти „здорові” та нездорові вуглеводи: цільнозернове борошно цінніше білого борошна, оскільки клітковина робить його ситнішим.