Лікар розхитує догму - низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру

  • Блог
  • Основи
    • Правда про вуглеводи
    • Схуднути за допомогою LCHF
    • 9 причин, чому насичені жири здорові
    • Кетогенна дієта для початківців
    • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
  • література
    • Справжній жир
    • Передмова Ехта Фетта
  • Мій шлях
    • Просто продовжуйте жир
  • Лекції
  • Інформаційний бюлетень
  • Семінарський тиждень: Гори без цукру

розхитує

Лікар. Приянка Валі лише два роки проводить внутрішню лікарську практику в Сан-Франциско, штат Каліфорнія. 90% пацієнтів приходять до неї через метаболічний синдром, ожиріння та діабет.

Як і будь-який хороший лікар, вона дотримувалась рекомендацій і призначала ліки. Коли вона зрозуміла, що це не допоможе пацієнтам, вона почала шукати кращих рішень і в кінцевому підсумку з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру.

Лікар. Андреас Еенфельдт представив Dr. Інтерв’ю Валі. Двохвилинна коротка версія доступна тут. Повне інтерв’ю учасники можуть переглянути на веб-сайті DietDoctor (один пробний місяць безкоштовно, потім 9 євро на місяць). Співбесіда ведеться англійською мовою із субтитрами, тому її легко зрозуміти.

До стенограми безкоштовного внеску:

Переклад Роберта Шенауера

У мене було відчуття, що я більше не можу допомогти пацієнтові ....

Це було ніби продовжувати їздити на велосипеді, і це для мене не мало сенсу.

Тож я віддав свої шпильки іншим людям, на яких я сподівався, що вони були краще освіченими, ніж я.

Після багатьох розмов я нарешті натрапив на такі важливі документи, як дослідження д-ра. Ерік Вестман. І відкрилася велика коробка, повна дорогоцінних коштовностей.

Я пам’ятаю момент, коли я заглянув у це поле і побачив оцінки HOMA-IR (метод вимірювання рівня інсуліну в крові) і порівняв статистичну значимість: інсулін насправді набагато краще підходить для прогнозування атеросклерозу, ніж холестерин ЛПНЩ або значення HbA1c на гемоглобіні

У мене почало світати, що відбувається? Зачекайте, це дуже важливо. Чому це не ... Чому люди не знають? Це дуже важливо. Пам'ятаю, з того дня я почав переосмислювати свою медичну практику.

Зараз вона продовжує закликати пацієнтів практикувати дієту з низьким вмістом вуглеводів і жирами.

Ваш досвід і те, що Dr. Валі рухається, щоб пройти цей шлях, вона поступається Інтерв’ю з доктором Еенфельдт ціна. Ось короткий зміст інтерв’ю:

Лікарі неписьменні щодо харчування

За чотири роки навчання було не більше одного уроку з питань харчування. У цьому вона визнає причини пануючої епідемії ожиріння, оскільки лікарі не мають базових знань про харчування. Вона закликає до термінових змін.

Вегетаріанка, яка приміряє себе

Ідея посадити людей на дієту з високим вмістом жиру була для них занадто радикальною. Тому вона провела самостійний експеримент з кетогенною дієтою. До того часу вона десять років була вегетаріанкою лакто. Пояснити: вегетаріанці лакто не їдять м’яса, риби та яєць. Однак вони їдять молочні продукти, дотримуючись рослинного раціону. Всі з переконання, що це найздоровіша дієта, особливо для серця, як зазначено в рекомендаціях Американської асоціації серця.

Самоексперимент призвів до значного поліпшення стану здоров’я з надією, що в довгостроковій перспективі їх може бути більше.

Після ознайомлення з науковими даними її робота почала повністю змінюватися.

Більше якості життя

Вона сама не мала проблем із вагою. Вона каже, що розподіл жиру змінився. Жир на шлунку мігрував до грудей і сідниць. Думки стали яснішими, а ментальні зміни настрою зникли. Найкраще, що голод просто зник. Для них це означало значне покращення їх особистої якості життя.

Про стосунки з її колегами

Вона ігнорує зневажливі зауваження деяких колег. Деякі колеги вже передумали. Колега, який збирався вийти на пенсію, приєднався до неї і продовжує працювати на цьому надійному шляху.

Вона уникає суперечок. Дослідження в будь-якому випадку говорять самі за себе, і вона не відчуває покликання прозелітизувати когось. На жаль, у цій спільноті існує жорстка догма.

Система подання

Влада не підлягає допиту. Система живе з цього. З першого дня студент медичного факультету знайомиться з системою, коли він починає знизу, як бідна ковбаса, і повинен просуватись вгору. Є напівбоги, які не підлягають допиту. Вона порівнює все це з військовою підготовкою. На найнижчому рівні ви не говорите без запиту, не ставите під сумнів авторитет, дотримуєтесь правил, не виходите з ладу. Ви пробираєтесь на вершину, лише тоді ви маєте право щось сказати.

У цій системі немає місця питанням. Це саме той шлях до падіння науки.

Ви не навчитеся привертати увагу, адже чим спокійніше ви поводитесь, тим успішнішими ви можете стати в системі. Оскільки вона вирішила залишити систему, вона може жити ліками, які, на її думку, є етично правильними. Вона може жити з можливими наслідками, бо робить те, що вважає правильно. Успіх у її розумі - це коли вона сприяє здоров’ю своїх пацієнтів.

Почалося брязкання догм

Єдиним способом успішного лікування мас була б зміна офіційних дієтичних рекомендацій. Більшість лікарів, які працюють у системі, виконують те, що їм кажуть, і вони очікують, що їм скажуть, що робити.

Дієтичні рекомендації Американської організації з діабету є помилковими, тому їх доводиться змінювати.

У системі багато корупції. Щоб лобі передумало, вам потрібно легко заробляти гроші. Це працює, лише якщо найбільші промислові організації виграли від змін ....

Так, насправді лікарі будуть відповідати за рекомендації.

Сама вона провела обговорення з юридичними представниками Каліфорнії, щоб змінити медичну освіту.

Від нас залежить, як доктор Валі каже: "скільки часу пройде до того, як зміниться догма".

Якщо завтра освіта в університетах зміниться, може пройти ще 10 років, перш ніж перші лікарі прийдуть на практику. Але це дуже оптимістично.