Ліки - п’є хлібну воду, солодовий напій, цукрову воду, лимонад, сироватку
Для всіх страждаючих від лихоманки найкращим напоєм є свіжа, чиста, холодна вода; вони часто воліють його перед усіма іншими напоями для втамування спраги та зняття тепла тіла. Отже, надайте всім хворим людям, які просять холодної води своє бажання без різниці, лише переконайтеся, що вони п’ють повільно (пор. Статтю: води). Однак через зміни деякі хворі люди, особливо дорослі, хочуть інших напоїв. Тут ми підраховуємо наступні цифри 1—7 для фебрильних хворих, також цифри 12 і 13, тоді як цифри 8, 9, 10, 11, 14—17 більше підходять для хронічних випадків.
1) Хлібна вода. Ви обсмажуєте дітей чорним хлібом, поливаєте окропом, додаєте цукор, смородиновий або малиновий сік, і даєте їм пити холодну.
2) Солодовий напій. Ви закип’ятити солод з водою, процідити його і додати цукор. Для хворих людей, які не страждають від лихоманки та запалень, можна додати в неї трохи гіркої апельсинової кірки та вина.
3) Цукрова вода. Це чудовий напій при різних захворюваннях (див. Вище цукор).
4) Кислий мед (подивитися. оцет).
5) Яблучне зілля (див. вище яблучний чай).
6) лимонад. Ви варите насичений лимон, поки він зовсім не стане м’яким, розрізаєте його посередині і вичавлюєте з нього сік в одну-дві мірки води і додаєте малиновий сік або цукор, як вам подобається. Для людей, яким подобається вино і не страждають від лихоманки або місцевого запалення, можна додати одну-дві склянки хорошого білого вина.
7) Кришталева вода (див. вище, стор. 14).
8-й) Сирна вода або солодка сироватка. Розчиніть дві партії молочного цукру в половині мірки окропу і дайте йому випити холодного.
9) Кисла сироватка, з алкоголем, лимонним соком, тамариндом, оцтом і т. д. Ви ставите на вогонь міру свіжодоєного або знежиреного молока, і коли воно починає закипати, кидають приблизно багато готового зубного каменю, поступово помішуючи (або тамаринд, лимонний сік), поки сирна частина не стане відокремився від нього. Потім один просіює їх; Якщо ви хочете, щоб ця хмарна сироватка була чистою, як вода, ви збиваєте білок деяких яєць у піну, змішуєте її з сироваткою і збиваєте один через одного, даєте їй знову закипіти на вогні, а потім фільтруєте сироватку через промокальний папір. Цей же метод застосовується для приготування сироватки з вином і галуном. Сироватка квасцов, яка часто дуже корисна для людей, які страждають від тривалого кровотоку, вивільняється Osiander d. Дlt. Пийте протягом декількох тижнів, готуючи таким чином: Візьміть римські галун, дві партії, молочний цукор, одну партію, дрібну корицю, половину партії. Все тонко подрібніть в порошок і розділіть на вісім частин. З таким порошком кип’ятіть чверть до міри коров’ячого або козячого молока в глиняній посудині, поки воно не згорнуться. Згорнуту масу проціджують, підсолоджують цукром і вживають протягом дня.
10) Сироватка, приготована з телячим шлунком. Ця сироватка дуже популярна. Спочатку телячий шлунок промивають, потім на кілька годин оцтом, в який кладуть трохи перцю, пом’якшують, потім сушать у теплі і зберігають для використання. Якщо зараз хочеться приготувати сироватку, слід відрізати шматок шлунку цього теляти, пом’якшити його в холодній воді і залити разом із водою в молоці, яке ще не прокип’ятилося, але було знежирене. Останні не ставлять над вогнем, а лише у розпеченому попелі. Через кілька хвилин зверху з’являється шапка; Якщо прорізати це, ви знайдете найкрасивішу, солодку на смак сироватку.
11) Гірко-апельсинова сироватка. Ви берете мірку молока і половину гіркого апельсина, кип’ятите обидва разом, а потім проціджуєте. Ця сироватка дуже зміцнює шлунок, як і вся сироватка загалом при тривалих захворюваннях грудної клітки та живота: вживання слизу, застій печінки та селезінки, застій шлунку та кишечника дуже корисні, особливо якщо вони сидять на хорошій дієті протягом трьох-чотирьох тижнів навесні бути п’яним (див. статтю: Весняні ліки).
12) Виноградний лимонад святого Іоанна. Це приємний гарячковий напій; їх готують так: візьміть фунт соку, чверть фунта просіяного цукру, покладіть обидва в миску, але не зовсім повну, поставте на сонце і час від часу струшуйте. Ви можете пити його щодня, як завгодно, змішуючи з водою.
13) Молочна вода. Візьміть мірку хорошого молока, склянку свіжої води, налийте її разом, змішайте фужер, повний води гіркого апельсинового квітки та цукру, струсіть його, поки цукор не розплавиться, а потім випийте.
14) Російський чай. Цей напій дуже корисний для слабких людей під час подорожі в мороз, навіть після застуди. Поставте кварту молока на вогонь; як тільки закипить, налийте добру чайну ложку, повну найкращого чаю, і дайте йому закипіти в ньому; тепер просіяне, підсолоджене цукром, знову поставлене на вогонь, а потім збите, киплячи з кількома жовтками. Цей напій розливають у чашки.
15) Вина, що зміцнюють шлунок. Як відомо, вони підходять лише для тривалої слабкості організму, особливо травної системи, але не для гарячих гарячкових захворювань. Спосіб приготування цих вин вже був зазначений вище (див. С. 27).
16) кава і чай. І те, і інше непридатне для людей із гарячкою, навіть для деяких людей, які страждають на хронічні захворювання; Тим не менше, у відповідних випадках вони є чудовими домашніми засобами (див. Вище) кава і чай).