Лікуйте продукти, від яких ми маємо відмовитися влітку
Фото: Гуллівер/Getty Images
"Зараз ідеальний час для детоксикації організму. Нам потрібно відмовитися від своїх старих висококалорійних, послідовних харчових звичок і замість цього вибрати сезонну дієту. Багатий фруктами та овочами в поєднанні з олійними, бобовими, знежиреним молоком та нежирним білим м’ясом, бажано рибою чи морепродуктами ", - пояснює Лумініца Флореа, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань медичного центру ProVita - діагностика та лікування.
Зокрема, ми повинні максимально використати: легкозасвоювані тваринні білки - біле м’ясо (курка/індичка, нежирна риба або океанічний жир), яйце, молоко та молочні продукти (сири з максимальною кількістю жиру 18-20 відсотків, яловичина або козел); свіжі, сезонні овочі та фрукти (які забезпечують максимальне споживання конкретних поживних речовин); злаки та насіння (льон, кунжут, коноплі, соняшник, гарбуз, годжі); олійні (горіхи, фундук, фісташки, кеш'ю, мигдаль); псевдозернові - просо, лобода, гречка, кус; бобові - нут, сочевиця, горох, квасоля.
За словами лікаря, крім того, що ми їмо, дуже важливо знати, як їсти, і враховувати правильні поєднання їжі: фрукти можна оптимально поєднувати із злаковими та олійними, можливо легкими молочними продуктами, такими як йогурт, сана, кефір; м’ясо, риба, сир та яйця можуть бути оптимально енергетично та поживно поєднані з менш обробленими тепловими та дієтичними овочами (вок, гриль, салати, швидкий пар); бобові рослинні білки (нут, сочевиця, горох, квасоля), а також цільні зерна, такі як макарони або рис, також правильно поєднуються з овочами.
Важливо уникати: тваринні жири (червоне жирне м’ясо - свинина, яловичина, фарш, ковбаси, копченості, консерви, незбиране масло або вершки, дуже жирні сири - вівці/буйволи, смажені - дрібного типу, ковбаси, тефтелі, шніцелі, продукти швидкого харчування); рафіновані вуглеводи, похідні цукру та білого борошна (тістечка, цукерки, тістечка, листкове тісто, кондитерські креми, пончики тощо); енергетичні напої, що вживаються в надлишку - газовані, що містять кофеїн, каву та зелений чай у великих кількостях, і алкоголь в помірних кількостях, додала Флореа.
У той же час ми повинні приділяти пильну увагу зволоження, особливо в спекотні дні. "Влітку тілу потрібно два літри рідини на день, бажано з води (звичайної або мінеральної, газованої) та несолодких або погано підсолоджених чаїв. Ці рідини слід вживати в ідеалі при кімнатній температурі, не занадто холодній, щоб не викликає додаткової термічної агресії на організм, який намагається адаптуватися до високих атмосферних температур. 200 - 300 мілілітрів води кожні 15 - 20 хвилин впливу ", - додала дієтолог.
У той же час, якщо ми це зробимо спорт, ми повинні звернути додаткову увагу на розділ про гідратацію. "Дослідження показали, що невеликі втрати лише 1-2 відсотків маси тіла через зневоднення можуть призвести до зниження спортивних результатів на 10-20 відсотків! Забезпечення правильного споживання води є життєво важливим і перевищує стандартну рекомендацію, за базових умов, щонайменше двох літрів рідини на день ", попереджає д-р Luminiţa Florea.
Щоб уникнути та запобігти ризики зневоднення, Спортсменам слід часто стежити за сигналами організму, які можуть свідчити про зневоднення організму: відсутність концентрації уваги, втома, сухість у роті, нудота, головний біль, судоми в м’язах, запаморочення, спрага, мало сечі та темна шкіра, підсумував лікар.