Лікувальні властивості картоплі

картоплі
Картопля - Solanum Tuberosum

Ти Ду

Філіп Сіонно

Знати:

Картопля є членом сімейства пасльонових разом з помідорами, баклажанами та перцем. Плід природних гібридизацій, картопля народився спонтанно в районі Кордильєрських Анд та, особливо, поблизу перуанського узбережжя. Перші культури почалися щонайменше 1000 р. До н. jc. в районі озера Тітікака, на терасах, зрошуваних і удобрених гуано (послідом морських птахів). Саме з цієї зони картопля поступово оселилася по всій імперії інків (Перу, Болівія, північ Чилі, північний захід Аргентини, південь Еквадору) і прийняла назву кетчуа "папа".

Саме в 16 столітті іспанські конкістадори виявили цю бульбу. Вони виявили, що його споживання запобігає цингу на довгих переправах через Атлантику. Картопля була завезена на старий континент іспанцями близько 1540 року в Андалусії. Але це не відразу мало успіху, оскільки дехто вважав його токсичним та непридатним для споживання. Ця репутація, мабуть, пов’язана з тим, що його шкіра, коли вона зелена, містить соланін, токсикант, який у великих дозах викликає серйозні неврологічні розлади: запаморочення, тремор, галюцинації, збудження. Крім того, це двоюрідний брат інших пасльонів, які є смертельними отрутами, такими як беладонна та мандрагора. Інші розглядали його як вектор прокази, який спочатку перешкоджав її утвердженню у Великобританії та Німеччині.

Його запровадили в Китаї в 1700 р. І назвали його «меленим горошком», а в Японії - в 1766 р. Спочатку у Франції його використовували для корму тваринам. Лише в кінці 18 століття, після інформаційної кампанії Огюста-Антуана Парментьє, його присутності в садах і за столом Людовика XVI, картопля регулярно культивувалась і споживалась. Голод 1789 р. Сприяв його поширенню у Франції. Поступово він став основною їжею майже скрізь у Європі та сприяв викоріненню дефіциту їжі та інших голодоморів.

На сьогоднішній день картопля займає важливе місце у світовій економіці. Це 4-та культура після пшениці, кукурудзи та рису. Вона посідає третє місце в споживанні людиною після рису та пшениці. Це дозволяє нам підтвердити те, що сказав Парментьє у своїй першій книзі: "Картопля - найкорисніший подарунок, який новий світ подарував старому". Картопля, звичайно, не злак, а овоч. Однак його склад робить його енергетичною їжею, як і інші зернові та бобові культури. Він може замінити будь-яку крупу під час їжі.

Смаки та природа:

Меридіани-одержувачі:

Функція:
Аперитив. Травна.

Показання:
Порушення травлення, відсутність апетитності.

Функції:
Тонізує селезінку, живить шлунок.

Механізм:
Порожнечею селезінки та шлунка.
Згідно з китайською медициною, селезінка і шлунок є двома основними стовпами травлення. Якщо їх недостатньо, травлення йде погано, що спричиняє, зокрема, неадекватність та ускладнення травлення.

Функція:
Спазмолітик та оздоровлення травного тракту.

Показання:
Біль і спазми в шлунку і животі.

Функції:
Заспокоює напругу (спазми), зупиняє біль.

Механізм:
Шляхом дисгармонії шлунку та кишечника.
Коли травні функції порушуються, можливо, шлунок і кишечник перестають працювати разом, змушуючи їх скорочуватися.

Інші лікарські показання:

  • Це дуже легко засвоювана їжа, яка забезпечує енергією. Ось чому його рекомендують дітям, людям зі слабким станом, реконвалесцентам, спортсменам, важким працівникам.
  • Якщо його вживання в якості овоча може бути корисним у випадках гастриту, виразки шлунку та дванадцятипалої кишки або навіть коліту, то саме його сік, здається, забезпечує ефективне полегшення цих розладів. Для цього з неочищеної картоплі витягніть 2 столові ложки соку. Додайте трохи меду і гарячої води і ковтайте натщесерце щоранку протягом двох-трьох тижнів. Ніколи не зберігайте надлишок соку на наступний день.
  • Картопляний сік використовують зовнішньо при опіках та екземі.
  • Регулярне вживання картоплі знижує ризик раку молочної залози та прямої кишки.
  • Здається, картопля має трохи гіпотензивну дію (високий кров'яний тиск) і захищає від атеросклерозу.
  • Деякі китайські дієтологи рекомендують пити сік від 100 до 150 г картоплі перед обідом і вечерею для лікування впертих запорів.

Запобіжні заходи:

  • Не рекомендується їсти картоплю, яка починає проростати, або зелену картоплю. Ці частини містять речовину, яка у високих дозах є слаботоксичною: соланін. У невеликих дозах він викликає біль у шлунку, діарею, нудоту, блювоту. У більших дозах він викликає: запаморочення, тремор, галюцинації, збудження. Оскільки кулінарія насправді не знищує цю отруту, досить усунути «очі», мікроби та зелену шкіру, щоб захиститися від цього небажаного.
  • Картопля, багата вуглеводами, давно звинувачується в тому, що ви товстієте. Яка помилка! Зараз ми знаємо, що повільні вуглеводи, як правило, перетворюються на енергію, тоді як ліпіди зберігаються як жир. Це те, з чим ми іноді готуємо картоплю, від чого товстіє. Очевидно, що смажена їжа та чіпси сприяють підвищенню рівня холестерину та збільшення ваги. Варений, у фользі, приготовлений під вуглинками, цей бульба приносить вам багато цінних поживних речовин, не роблячи товстими.

Інші статті про китайську дієтологію:

Лікувальні властивості моркви за китайською дієтологією

Терапевтичні властивості курки за китайською дієтологією

Природні розчини проти втоми за китайською медициною

Виняткові достоїнства чаю

Тренінг з акупунктури - тренінг, який змінює все: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Тренінг з діагностики та фармакопеї - еталонний тренінг: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Навчання китайській дієтології - справжні інструменти китайської дієтотерапії: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Інтернет-навчання з китайської медицини з високою якістю освіти: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Вивчіть основні теорії китайської медицини та фармакопеї онлайн: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.

Довідники з вивчення та практики голковколювання та китайської медицини: Натисніть тут, щоб дізнатись більше.