Лікування березовим соком та його численні переваги
Поділитися сторінкою
Рік тому, майже до дня, зима так і не закінчилася, і Франція занурилася в мороз і надзвичайний холод.
Цього року все навпаки, після виключно м’якої зими весна вже тут !
Раптом попереду березовий сік, який уже тече в наших лісах.
Зверніть увагу, що не всі дбають про підйом березового соку. Усім чи майже.
Більшість наших сучасників зовсім забули, що навіть п'ятдесят років тому більшість європейського населення, від Шотландії до Росії, через Норвегію, Словенію та Угорщину, чекали з пекучим нетерпінням - зростання соку в кінці зими. Більше ніж традиція, гарячка загалом охопила Європу. Озброївшись ножами (щоб зробити порізи в стовбурах), відрами та трубами, сотні тисяч людей штурмували ліси, щоб зібрати дорогоцінний березовий сік.
Сок справді був символом оновлення і розглядався як засіб зміцнення власного тіла для нападу на рік:
Зло зими, про яке ми не замислюємось
Взимку холод штовхає нас на зменшення фізичної активності та вживання в їжу більш багатих продуктів, які також є найбільш завантаженими хімічними забруднювачами, оскільки вони зберігаються в жирі тварин. Їжа солодша, бідніша на вітаміни та антиоксиданти.
Крім того, наша шкіра позбавлена ультрафіолетових променів сонця, які повинні проходити через епідерміс і дерму, виробляючи, зокрема, вітамін D, необхідний для морального духу та міцності кісток.
Що може бути більш нормальним, ніж бачити біль у суглобах, камені в нирках, порушення травлення, підвищення артеріального тиску або навіть інколи викликати напад подагри. Тож зараз саме час для дії !
Лікувальний засіб з березового соку для очищення організму
На думку натуропатів, тіло забезпечене оболонками, які відіграють роль очисних фільтрів: печінки та кишечника, нирок, легенів та шкіри. Але взимку денатурована, недоречна або надмірна їжа, малорухливий спосіб життя, відсутність потовиділення та, в даний час, забруднення та стрес, можуть спричинити перевантаження цих оболонок. У процесі "очищення" не вистачало б пари. Слідувало б "засмічення" та "уповільнення метаболізму", що б саме не означали ці терміни, особливо помітне в кінці зими, коли, як перший симптом, часто відчувалася втома в цей період.
За їх словами, наприкінці зими ми повинні позбавити організм від усього, що його обтяжує, виключити густі жири, які затримують пестициди, хімікати, пари. Вони вважають важливим допомогти печінці, кишечнику, сечовому міхуру, ниркам очиститися. Вони радять не чекати, коли наші органи самостійно збунтуються з першими променями у вигляді екземи, псоріазу та різних алергій, які приписуються сонцю, адже, на їх думку, ці прояви є ознаками внутрішнього забруднення.
Отримайте свій безкоштовний файл
БЕРЕЗОВИЙ САП
ВАШ ДЕТОКС-ЛІК
ВЕСНИ
через безкоштовний інформаційний бюлетень Health Nature Innovation!
Вода з березового соку: дорогоцінний еліксир вашого лікування
І саме, мати-природа задумала дати нам надзвичайний і цінний еліксир для цього великого очищення: березовий сік.
Сьогодні звичка пити березовий сік ранньою весною майже зникла, і наші сучасники вже не знають, як продукт деревного соку, нічого, крім дуже солодкого канадського кленового сиропу. Але насправді Ради підтримували розвиток галузі березового соку до падіння Берлінської стіни. Є також кілька дивовижних фотографій, зроблених у НДР у 1980-х, де можна побачити десятки людей, які збирають урожай у лісі. У Латвії він і сьогодні вважається справжнім національним скарбом [1].
І це не дарма:
Березовий сік містить дуже цікаві природні елементи, механізми дії яких досі невідомі: вітамін С, антиоксидантні флавоноїди, такі як кверцетин, дубильні речовини, хлорогенова кислота. Він багатий кальцієм, магнієм, кремнієм, натрієм і калієм. Свіжий, він також містить такі біологічно доступні мікроелементи, як мідь, залізо, марганець, цинк, такі рідкісні в нашій їжі. Він містить слиз, флавоноїди, сімнадцять амінокислот, включаючи глутамінову кислоту, яка бадьорить та підсилює енергію. Він також містить цитозини та цукри у формі фруктози, від 0,5 до 0,2%.
Березовий сік все ще містить два гетерозиди, бетулозид та монотропітозид, які вивільняються ферментативним гідролізом метилсаліциката, ефективного знеболюючого, протизапального та діуретичного засобу.
Дивовижні чесноти березового соку
Практично у всіх популяціях Центральної та Північної Європи і до Другої світової війни в усіх класах населення її давали дітям для прикорму грудного молока. Він використовувався для посилення росту дітей та підлітків, для відновлення енергії їхніх батьків, зменшеної суворою зимою, для додання старим людям більше сил і, нарешті, для зменшення або усунення їх ревматичних або суглобових болів.
У Росії остання пляшка була зарезервована для сільського Папи, православного священика.
Незапам’ятна традиція
Колись березу називали деревом мудрості, але також і «нефретичним деревом» за її лікувальні достоїнства.
Відомий арабський мандрівник Ахмад Ібн Фадлан вже зауважив у 941 році, що турецькомовне болгарське населення, що проживало вздовж Волги, пило березовий сік. Німецький вчений Конрад де Мегенберг (14 століття) згадує, що його використовували як освіжаючий напій. Перський географ Рашид-аль-Дін також свідчить, що племена урянхайців в Сибіру рубали берези та збирали сік, який пили замість води.
У 1565 році сієнський лікар Маттеол писав:
"Якщо ми пробиваємо шнеком стовбур берези, виходить велика кількість води, яка має велику властивість і чесноту в руйнуванні каменю як у нирках, так і в сечовому міхурі, якщо ми будемо продовжувати його використовувати. Якщо ви промиєте ним рот, це загоює виразки всередині. "
Через три століття П'єр-Франсуа Персі, військовий хірург армій Наполеона, заявив:
«По всій північній Європі, до кордонів Росії, березова вода - це надія, щастя та панацея для мешканців, багатих чи бідних, великих і малих, панів та кріпаків ... Хвороби шкіри, прищі, виразки, розацеа тощо. рідко чинять цьому опір. Це цінний засіб від ревматичних захворювань, залишків подагри, збентеження сечового міхура та безлічі хронічних захворювань. "
Шведський етнолог Геста Берг також припустив, що березовий сік, мабуть, найпоширеніший та найефективніший препарат проти цинги, спричинений дефіцитом вітаміну С.
У Франції саме в монастирях була передана традиція споживання березового соку. Ченці Ла-Траппе-де-Домб (Ейн) зберігали цю традицію безтурботно до сьогодні. Щовесни молоді ченці збирають свіжий березовий сік, щоб старші відновлювали життєвий тонус і менше страждали від болю в суглобах. Щовечора непитий сік викидають, оскільки його неможливо зберегти.
Переваги лікування березовим соком
Сучасні дослідження виявили наявність бетуліну, невеликої молекули, яка покращує резистентність до інсуліну, зменшує атеросклеротичні бляшки (які стягують артерії та сприяють інфарктам) та лікує гіперліпідемію (занадто багато жиру в крові) [2].
Інші роботи, проведені в колишньому Радянському Союзі, вказують на те, що березовий сік можна використовувати для лікування анемії, раку, туберкульозу, каменів у нирках, подагри, артрозу, ревматизму, застуди та шкірних захворювань [3].
Препарат «Біомос», розроблений в СРСР, виготовлений із березового соку, має продемонстровану здатність загоювати рани та опіки, діє як знеболюючий та протисклерозний [4].
Можливо, через відсутність фінансової зацікавленості, дослідження березового соку є рідкісними, але низка з них підтверджує ці традиції. Нещодавнє дослідження, проведене в Росії, показало дивовижну силу цього продукту для підтримки функції печінки у пацієнтів, які постраждали від хронічного гепатиту С. За 12 тижнів активність вірусу знизилася на 43% [5].
Крім того, дослідження показали, що хлорогенова кислота в березовому соку (яка також міститься в каві) знижує апетит, зменшує поглинання вуглеводів і сприяє використанню жирів для забезпечення енергією. І дозволяє втратити вагу, яка може досягати 4 кг у 12 тижнів [6].
У Західній Європі компанії, що продають березовий сік, підкреслюють його достоїнства щодо сприяння дренажу та виведенню кислих відходів з організму (сечової кислоти), які мали б ефект проти ревматичного болю та болю в суглобах. Тут знову, схоже, наука підтверджує традиційне використання: хлорогенова кислота модулює активність імунної системи для зменшення запалення при ревматоїдному артриті [7], а метилсаліцилат, що знаходиться в соку, надає ефекти, порівнянні з ефектами аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) для контролю болю.
Березовий сік також доступний для стимуляції метаболізму та м’якої детоксикації організму (екзема, виразки, псоріаз, дерматит шкіри голови тощо).
Дослідження, проведені Ризьким університетом, Латвія, також довели, що березовий сік має сильні антиоксидантні властивості і затримує наслідки старіння. Він стимулює ріст шкірних та епідермальних клітин та захищає клітини шкіри від окисного стресу, включаючи ультрафіолетові промені, забруднення та
наслідки запалення.
Нарешті, відомо, що містяться в ньому флавоноїди, такі як кверцетин, зараз ефективні для зміцнення судин, зниження артеріального тиску та боротьби із затримкою води [8].
Жнива, шанобливі до природи
Збір свіжого соку берези не вимагає вирубки або жертвоприношення дерев. Просвердливши горизонтальний отвір у стовбурі, мова йде про те, щоб сік капав у пляшку через шланг, уникаючи проникнення пилу та бруду в дерево. Дерево легко забезпечить один-два літри соку на день, або навіть до десяти літрів за два дні для великого дерева. Немає ризику виснажити дерево, воно дасть вам лише те, що йому не потрібно.
Насправді, кожен, хто наважується вирубувати березу, якій більше 20 років, коли весняний сок піднімається, охоче піддається повені. Сік тече, як вода з фонтану.
Після закінчення збирання врожаю лунки потрібно забити дерев’яними дюбелями, щоб захистити дерево від зараження.
Практичні поради щодо лікування
Починаючи лікування березовим соком, бажано приймати його натщесерце, щоранку протягом 3 тижнів. Макіяж складається з випивання принаймні 3 літрів березового соку протягом 21 дня (приблизно 150 мілілітрів/день) або в ідеалі 5 літрів (250 мілілітрів/день) для людей, які втомлюються, страждають на ревматизм або просто хочуть ефективно детоксикувати їх тіло.
Якість березового соку, звичайно, буде залежати від якості ґрунту. Ті, хто серйозно збирає сік, роблять попередню вибірку, щоб визначити дерева, які найкраще підходять для отримання якісного соку. При однаковому розмірі та на відстані одного метра два дерева можуть мати діаметрально протилежні характеристики.
Сік потрібно збирати біля землі (+/- 0,50 м), він вважається мінеральним і буде більш хмарним та корисним, ніж якщо його збирати на висоті 2 м або на гілці. Найкращий час для збору врожаю - це після місяця Марса.