Лимон, вапно, концентрат вітаміну С для споживання цілий рік - AGIPI
Лайм, справжнє ім'я "лайм", або жовтий лимон, який просто називають лимоном, вживають, помірковано, під час усіх страв. Якщо у столичній Франції лимон вирощують на півдні, то у Вест-Індії, саме вапно знаходиться в центрі уваги. Лимон - фрукт, багатий вітаміном С, ідеально підходить для боротьби з втомою.
Лимон для заповнення вітамінами та мінералами
Лимон містить багато вітамінів (А, В, С і Е), багато мінералів, поліфенолів та мікроелементів, які підсилять нашу імунну систему, яка взимку більше піддається інфекціям.
Лимон багатший вітаміном С, ніж вапно. Вітамін С, який також називають аскорбіновою кислотою, не виробляється природним чином в організмі. Тому ми повинні шукати його у своєму раціоні, особливо для тих, хто перебуває у стресі або для курців: стрес і сигарети є великими споживачами вітаміну С.
Лимон залишає цілий рік
Листя лимонного дерева стійкі. Доступні протягом усього року, їх можна використовувати як інфузію та забезпечувати заспокійливий ефект.
Лимонна вода приємно зволожує
Кожна п’ята доросла людина недостатньо гідратована *. Чи знали ви, що нестача води може вплинути на тканини мозку та спричинити стрес і тривогу? Навіть легке зневоднення, особливо у дуже молодих або дуже старих суб'єктів, має наслідки для настрою та інтелектуального функціонування.
Вживання 1,5–2 літрів води на день, влітку та взимку, є важливим для збереження здоров’я. Щоб уникнути одноманітності та збалансувати споживання, давайте змінювати напої: чергуйте воду з-під крана з комерційною водою. Їх концентрація кальцію, магнію, бікарбонатів та інших мінералів варіюється залежно від марки.
І якщо вживання 1,5 літра води на день вам все-таки здається важким, чому б не ароматизувати його лимоном, щоб покращити його смак і, таким чином, скористатися усіма достоїнствами цього цитрусового фрукта ?
Ви спортивні? Зверніть увагу, що під час фізичних навантажень потреби у воді значно вищі, ніж добові потреби в сидячій діяльності. Пам’ятайте про гідратацію до, під час та після вправ, щоб уникнути запаморочення, розладів м’язів та сухожиль (розтягнення, перенапруження, контрактури).
Лимон при кожному прийомі їжі
Лимон бажано вживати органічний; це важливо, якщо ви використовуєте кору.
Його підбадьорливий колір, жовтий або зелений, пробуджує нашу кухню і кладе сонце на наші тарілки.
Сире або приготоване (будьте обережні, воно потім втратить вітаміни), воно супроводжує страву, десерт, напій. Для посилення смаку досить декількох крапель. Лимон (жовтий) підсилює аромат м’яса та риби. Він також може замінити оцет у деяких препаратах. Лайм (зелений), приємно ароматизує десерти завдяки своїй цедрі, кислотність якої поєднується із солодкими смаками.
Порада: проткніть лимон (наприклад, зубочисткою) і вичавіть його, щоб витягнути необхідний сік; це збереже його довше, ніж якби його вирізали.
Виберіть органічний лимон і використовуйте його шкірку, не беручи гірку білу оболонку. Ви можете натерти шкіру або скористатися цедрою.
Давайте скористаємося ароматом лимона та його перевагами, щоб цілий рік поєднувати смакове задоволення та хорошу фізичну форму.
* Згідно з дослідженням дослідників з 2016 року
Щоб знати все про лимон:
* На французькому рівні довідковою базою даних про харчовий склад харчових продуктів керує ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони праці). Дані, що містяться в цій базі даних, доступні в Інтернеті через сайт Ciqual. Він забезпечує вміст калорій, ліпідів, вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів у 2642 продуктах харчування, що є репрезентативним для споживаних у Франції.