Лимонна курка з фенхелем - ZS Verlag

Інгредієнти та приготування

1 людина

100 г.	Філе курячої грудки
3 ч. Л	оливкова олія
0,5 ч. Л	Цедра лимона
1 чайна ложка	Сік одного лимона
1 шт	Цибулина фенхелю
1 чайна ложка	Мигдальні пластівці
1 стебло	базилік
50 г.	рукола
перець
сіль

Для лимонної курки з фенхелем промийте філе курячої грудки, обсушіть і наріжте вузькими смужками. Змішайте з оливковою олією, цедрою лимона і соком, а також невеликою кількістю перцю і дайте йому трохи настоятися.

Тим часом очистіть і помийте кріп і наріжте скибочками або наріжте дуже тонкою соломкою. Підсмажте мигдальні пластівці на невеликій антипригарній сковороді до золотистої скоринки.

Вимийте базилік, обсушіть і зірвіть листя. Відсортуйте ракету, вимийте і відсушіть насухо. Покладіть кріп, базилік і ракету на тарілку.

Розігрійте сковороду з покриттям, додайте м’ясо, включаючи маринад, і обсмажте все навколо близько 6 хвилин. Приправте м’ясо сіллю і викладіть на салат разом із стравою для запікання, поки воно ще тепле. Посипте лимонну курку фенхелем і мигдалем, що пластівцями.

---