Лимонні рулети від шеф-кухаря RingerAnja
традиційні пфальцові великодні печива
інгредієнти
| 3 | яєчний жовток |
| 3 | білка |
| 250 г. | цукор |
| 250 г. | Борошно |
| 1 щіпка. | порошок для випічки |
| 1 | Лимон (и), необроблений |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Відокремте яйця. Збийте яєчні білки в невеликій посудині для змішування міксером до стійкості. Відкласти.
Покладіть цукор та жовтки у більшу міску для перемішування та перемішуйте до піни. Добре промийте лимон і витріть насухо. Натріть шкірку і додайте до суміші. Вичавіть лимон і додайте також лимонний сік. Поступово додайте борошно та розпушувач і перемішайте все разом. Нарешті складіть туго збитий яєчний білок.
Увімкніть духовку і розігрійте до 170 ° C. Застеліть деко папером для випікання і за допомогою столової ложки розкладіть на деку невеликі купи.
Поставте в розігріту духовку і випікайте приблизно 8-10 хвилин до золотистого кольору. Дайте готовим лимонним рулетам ненадовго охолонути, а потім вийміть їх з паперу для випічки.