лінзи

Органічне вирощування сочевиці

Вже кілька років інтерес до вирощування сочевиці зростає в органічному землеробстві. Сочевицю (Lens culinaris) можна вирощувати на маргінальних землях і, як бобові, розширювати сівозміни в органічному землеробстві. Вони є одними з найстаріших культурних рослин у сільському господарстві Центральної Європи. У деяких країнах, особливо в Азії, вони є основною їжею.

У Німеччині також сто років тому кришталик був важливим для самозабезпечення на відповідних ґрунтах. Однак із зміною сільськогосподарських структур сочевиця зникла з ландшафту. Тривалий час їх вирощування в Німеччині майже повністю вимерло. Однак сочевиця була знову відкрита в органічному землеробстві в останні роки.

Місцезнаходження

Сочевиця добре справляється з сухістю. Сочевиця найкраще процвітає на сухих, багатих вапном ґрунтах (вапняковий мергель, вапняний гравій, багатий вапном пісок). Також рекомендуються основні, кам’янисті грунти. Сочевицю також успішно вирощують на сухій, окраїнній землі, яка менш добре забезпечена вапном. Однак ріст їх коренів порівняно слабкий, і вони не переносять заболочування. Вирощування часто є складним у родючих місцях, оскільки рослина погано переносить бур’яни або пригнічується підтримуючою культурою. Проблеми також можуть бути спричинені надмірним вегетативним ростом, що призводить до значного зниження врожайності.

Сівозміна

Сівозміна не повинна бути занадто щільною, сівозміна принаймні шість років є сприятливою. Зернобобові культури ні в якому разі не слід вирощувати занадто часто, інакше ризик захворювань та врожайність значно зменшується. З точки зору регулювання бур’янів, коренеплоди є дешевою попередньою культурою. Попередній фруктовий ефект самої лінзи є позитивним. Однак вирощувати сочевицю як корм або на сидерат не варто через низьку врожайність.

Підготовка насіннєвого ложа повинна бути спрямована на зменшення бур’янів наскільки це можливо перед сівбою, оскільки кришталик не надто конкурентоспроможний. При необхідності підготовка починається восени з ретельної обробки стерні до осінньої борозни. Якщо оранка проводиться навесні, для кількох проходів обробітку має бути достатньо часу. Його культивують плоско або боронують кілька разів, щоб стимулювати насіння бур’янів проростати. Кожна нова операція є більш плоскою, ніж попередня. Якщо бур’янів багато, то перед посівом використовується борона.

Посів зазвичай проводиться в квітні, точний час визначається регіональними умовами. Сочевицю не можна поміщати в погано підготовлений або занадто вологий грунт. Пізніше насіння принаймні частково заповнює залишок. Швидкі проростання та швидкий розвиток молодості важливі для рівномірного та закритого стану.

Рекомендована норма висіву становить від 25 до 80 кілограмів на гектар (кг/га), залежно від стану ґрунту та розміру зерна. Доцільно розрахувати оптимальну норму висіву з маси тисяч насінин (ТКГ) та схожості порції насіння. TKG становить від 20 до 70 грам. 90 рослин на квадратний метр утворюють щільну деревостану. При нормальній схожості потрібно висівати близько 110 насіння на квадратний метр. Однак, залежно від конкретних умов ділянки, може знадобитися суттєво відступити від цих пропозицій.

Насіння поміщають глибиною від трьох до шести сантиметрів за допомогою звичайної сівалки (чим більш нерівна, тріщиниста, кам’яниста грунт, тим глибше). Міжряддя повинен бути від 15 до 25 сантиметрів і повинен відповідати техніці окопування. Він не повинен бути занадто широким через підтримуючий ефект рослин між собою або через підтримуючий плід.

Вирощування сочевиці в чистому насінні є ризикованим, оскільки рослини не дуже стабільні і можуть легко потрапити на зберігання, особливо коли в період цвітіння та дозрівання випадають сильні опади. Тому вирощування в суміші із зерном (зазвичай ячменем або вівсом) рекомендується в якості допоміжної культури.

Як правило, ви можете використовувати повну норму сівби сочевиці плюс 30 відсотків місцевої посівної сили опорних плодів. Наприклад, це означає близько 40 кілограмів на гектар ярого ячменю та близько 10-30 кілограмів на гектар вівса. Сочевицю та зерно можна бурити разом.

Вирощування з літніх зернових як допоміжних культур значно зменшує ризик вирощування та створює здорові культури, які можна збирати за допомогою комбайна. Єдиним недоліком періодичного вирощування є збільшення зусиль, необхідних для сепарації та очищення врожаю.

Вибір сорту

Відбір сортів для вирощування сочевиці в Німеччині складніший, ніж для видів з більшим розподілом. Через перерву вирощування сочевиці, описану на початку, не збереглися ні традиційні сорти, ні зараз існує вирощування сочевиці в Центральній Європі.

запліднення

Харчові потреби лінзи низькі. Зазвичай це в кінці сівозміни без будь-яких додаткових підживлень. Як бобова рослина вона може внести свій внесок у забезпечення азотом у сівозміні.

Регулювання бур’янів

Регулювання бур’янів має бути в основному профілактичним. На дуже кам'янистих ґрунтах після сівби слід котитись, щоб вдавити в камінь більші камені. Це означає, що урожай можна скоротити глибше і з меншими втратами.

Якщо насіння розмістити глибше, можна проводити стрижне догляд перед появою сходів. Існує різний досвід використання борони після пророщування. Боронити більше не рекомендується, найпізніше після того, як чітко розпочалося розгалуження. Копальні рами можна використовувати на не надто кам’янистих грунтах. Залежно від стану розвитку лінз, сошники злегка нахиляються, щоб пролити бур’ян у ряді, обережно накопичуючи.

Хвороби та шкідники

Поки що при вирощуванні сочевиці немає великого ризику. Однак із розширенням вирощування ризик пошкодження зростатиме. Загалом, ретельний відбір насіння, оптимально виконані заходи по вирощуванню рослин та широка сівозміна є найкращою профілактикою.

Найважливішою проблемою захворювання кришталика є комплекс гнилі та в’янення коренів, спричинений грибами Fusarium, Rhizoctonia, Botrytis, Sclerotium, Phytium та Sclerotinia sclerotiorum. На сочевиці також були виявлені різні віруси, які інфікують інші бобові культури, наприклад, західний буряковий вірус пожовтіння, вірус рулону листя квасолі, вірус жовтої мозаїки квасолі, вірус мозаїки огірка, вірус зміни кольору насіння квасолі та вірус мозаїки рулону листя гороху.

Боротьба з насіннєвими хворобами особливо важлива для розмноження. Насіння слід отримувати лише з бездоганних запасів.

Як шкідники тварин, дротяники (особливо Agriotes spp.) Можуть завдати значної шкоди. Мігруючі наземні нематоди (Pratylenchus) також можуть бути проблематичними. У районах з інтенсивним вирощуванням сочевиці зараження вошами може зіграти свою роль. Також на лінзах були знайдені "ґрунтові черви", личинки виду метеликів сови (Agrotis spp).

Смоктальні помилки, такі як рід Lygus, також можуть бути важливими. Горохова моль почала приймати сочевицю як рослину-хазяїна. Насінні жуки можуть спричинити втрати врожаю та ускладнити розмноження.
Ви можете знайти портрети найважливіших шкідників рослин із описом шкоди, біологією та стратегіями регулювання у розділі Захист рослин.

урожай

Час вирощування коливається від 100 до 140 днів, в основному залежно від погоди та сорту. Урожай готовий, коли нижні стручки зарум’яняться. Оскільки сочевиця цвіте протягом тривалого періоду часу, на цьому етапі також присутні незрілі стручки. Чим краще ви знаєте сорти та погоду, тим довше ви можете затримувати урожай, щоб збільшити урожай.

Збір врожаю потрібно проводити акуратно, оскільки стручки легко лопаються. Найкраще косити та обмолочувати, коли роса щойно висохла. Як спосіб збирання врожаю можливе скошування в коси або комбайн, залежно від місцевих умов.

Урожайність сочевиці сильно варіюється з року в рік і коливається в межах від 200 до понад 1000 кілограмів з гектара. Як правило, лінзи мають термін придатності кілька років. Вони темніють при зберіганні.

прибирання

Прибирання ставить перед компанією особливі вимоги. На першому кроці можна досягти багато чого за допомогою висхідного сепаратора та системи відсіву. Однак існують особливі проблеми для збуту їстівної сочевиці:

Камені розміру та форми лінз, а також цілі грудки землі можна видалити лише за допомогою настільного сепаратора.
Насіння, які вже проросли, значною мірою захоплюються вертикальними просівачами або ситами і не призводять до пріоритетних проблем якості, але призводять до більших втрат під час очищення.
Грибок і, таким чином, плямисті насіння можуть значно знизити продовольчу та комерційну якість партії. Оскільки вони відповідають здоровим лінзам за формою, розміром та питомою вагою, чищення навряд чи можливо. Отже, помилки, допущені під час вирощування та сушіння, мають серйозні наслідки.
Звичайне очищення зерна не спрямоване на розділення сочевично-зернових сумішей.

Якщо для очищення доступний триер, слід вибрати сорт із розміром зерен, придатний для клітин триеру. Черв'ячна шестерня добре підходить для невеликих видів сочевиці.

Висновок

Вирощування сочевиці є, з одного боку, технічною проблемою, але з іншого боку, це може бути цікавим продовженням сівозміни для органічних ферм. Сочевиця повільно зростає і відповідно слабо конкурентоспроможна, рівень урожайності низький. Натомість сочевицю можна вирощувати на (сухій) маргінальній землі, як навряд чи будь-яка інша культура. Вони розширюють важкі зернові сівозміни, популярні як високоякісний продукт харчування та добре підходять для прямого збуту.

джерело

Інформація в цій статті походить з брошури "Свіжий вітер для старої культурної рослини! Сочевиця в органічному вирощуванні, їх історія та використання", опублікованої Dreschflegel e.V. та Інститутом вирощування рослин та селекції рослин Геттінгенського університету Георга-Августа Створення путівника для лінз фінансувалося федеральною програмою органічного землеробства. Цю брошуру та роботу "Розробка сорту для конкретного місця - дослідження з місцевими різновидами лінзи" можна отримати у Dreschflegel.

Зв'язок

Георг-Август-Університет Геттінген, відділ рослинництва, відділ селекції рослин
Фон-Зібольд-вул. 8-й
37075 Геттінген

Цех
P.O. Box 1213
37202 Вітценгаузен