Лисички у рецепті вершкового соусу ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Лисички у вершковому соусі - чарівний гарнір для осінніх меню
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
З цим гарніром гарний настрій неминучий! У гострих лисичках міститься багато триптофану. З цієї речовини організм може виробляти гормон серотонін, який забезпечує гарний настрій. Залізо, яке так важливо для утворення крові та транспорту кисню, також міститься у відносно великих кількостях у грибах, що робить їх особливо цікавими для вегетаріанців та веганів.
Гриби - чудовий акомпанемент до млинця з травами або м’яса дичини. Якщо ви хочете самостійно вирушити на полювання за грибами, вам слід заздалегідь звернутися за консультацією до фахівця, щоб уникнути помилок.
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 4,3 мкг | (22%) | більше |
| Вітамін Е | 0,5 мг | (4%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 15,4 мг | (128%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 62 мкг | (21%) | більше |
| Пантотенова кислота | 5,3 мг | (88%) | |
| Біотин | 33 мкг | (73%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 21 мг | (22%) | |
| калію | 823 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 84 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 44 мг | (15%) | більше |
| залізо | 13,6 мг | (91%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 1,7 мг | (21%) | більше |
| насичених жирів | 6 г. | ||
| сечова кислота | 44 мг | ||
| холестерин | 24 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і натріть гриби, а при необхідності наріжте їх дрібніше.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Вичавити лимонний сік. Розтопіть на сковороді вершкове масло і смажте гриби на усім на середньому вогні, вийміть і відставте. Викладіть цибулю з часником в каструлю і варіть до напівпрозорості. Пороште борошном, дайте йому набути кольору і при перемішуванні знеглазуйте лимонним соком. Влити молоко і довести до кипіння. Тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин і приправте сіллю, перцем і щіпкою свіжотертого мускатного горіха. Перемішайте гриби та крем-крем, нагрійте та знову приправте за смаком. Петрушку вимити, струсити насухо, подрібнити і посипати лисичками.