Листкове тісто з брокколі

тісто

Характеристика

Чи є спосіб переконати найменших скуштувати брокколі, одного з найбільш ненависних овочів? Відповідь: ТАК! Пропонуємо спробувати рецепт з брокколі на смак кожному, адже він особливо смачний і тонкий. душа брокколі це дуже корисна, декадентська страва, яка балує ваші смакові рецептори, як це робить мало страв.

Спробуйте смачний рецепт листкове тісто з брокколі, що переконає вас, що є також смачні способи вживання цього овоча, який не дуже популярний, але смачний.

Найкраще суфле з брокколі

Суфле з брокколі - ідеальне поєднання брокколі та сиру чеддер, яке є стравою на будь-який смак. Це не дуже складно, хоча вам доведеться враховувати певні хитрощі, щоб бути впевненим, що це вдається чудово! Ви отримуєте 10 порцій цих інгредієнтів, тому ви можете зменшити рецепт удвічі, якщо хочете зробити суфле для меншої кількості людей, оскільки його найкраще подавати через 10-15 хвилин після виймання з духовки.

інгредієнти:

  • 3 великих яйця;
  • 4 столові ложки вершкового масла, окремо;
  • 2 штуки брокколі;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 1/4 чайної ложки перцю;
  • 360 мл 2% жирного молока;
  • 250 г тертого сиру чеддер, розділений на дві порції;
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
  • 2 столові ложки хлібної крихти.

брокколі

Спосіб приготування:

    Відокремте жовтки від яєчних білків і дайте їм постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Змастіть керамічний деко для суфле (20 см) вершковим маслом (1 ст. Ложка) і відставте.

Наріжте два шматочки брокколі невеликими пучками, почистіть і вимийте їх, потім покладіть грона в кошик для приготування на пару, а потім покладіть кошик зверху на горщик, в якому у вас 2-3 см води. Поверніть вогонь на середній і дайте брокколі пропаритися протягом 5-6 хвилин, поки він не стане більш крихким.

Покладіть решту вершкового масла в каструлю і розтопіть його на середньому вогні, потім додайте борошно, сіль і перець і перемішайте до однорідності. Потім додайте молоко тонкою ниткою і дайте суміші закипіти, увімкніть повільний вогонь і безперервно перемішуйте протягом 2 хвилин, поки склад не загусне. Додайте 180 г тертого сиру чеддер і гірчицю і змішайте вершки до повного розплавлення сиру.

Зніміть сковороду з вогню, додайте трохи композиції до жовтків, потім вилийте цю суміш назад у сковороду і за допомогою віночка постійно помішуйте. Додайте брокколі і залиште трохи остигати.

У великій мисці збийте яєчні білки до стійкості, потім візьміть лопаткою чверть піни і додайте її до суміші брокколі, поки вона повністю не увійде. Решта піни додається відразу, складаючи, щоб повітря залишалось у складі і вийшло пухнастим і дрібним. Посипте залишився сир та крихту над суфле.

Поставте суфле з брокколі в духовку при 175 градусах Цельсія на 30-40 хвилин, поки воно не набрякне. Не потрібно відкривати дверцята духовки під час підготовки, оскільки вона піде замість набрякання.

Спробуйте теж суфле з брокколі при першій нагоді, і ви побачите, що це буде величезним успіхом для найменших!

Спробуйте суфле з гарбуза або цвітної капусти, що є делікатесами, які підкорять вас безповоротно.!