Листопад 2017 р .; Викладено
2017-342
перше побачення на літо 2018 🙂
Невелика поїздка по магазинах через передріздвяний Деггендорф
2017-341
Такий рецепт не дуже цікавий: вирізати його можна лише на холоді надворі - тісто занадто м’яке.
Зрештою, на підносі є готові краплі нуги та мокки. Щасливі обличчя з першого смаку: зусилля того варте, краплі на смак дуже дрібні, пісочні та шоколадні 🙂
До речі, я кілька років плавив і загартовував кувертюру в дуже простому шоколатьє *. Найпростіша обробка (я завжди дуже обережно торкаюся ручки;-), але працює чудово і надійно!
Добре випробувана класика: шоколадне печиво з айви, цього року з айво-імбирним желе
Новий рецепт, який зарекомендував себе: кульки з лимончелло можуть виглядати не дуже, але на смак вони чудові. Мені просто потрібна краща фотографія 😉
* = Партнерське посилання на Amazon. Якщо ви замовляєте його, це коштує рівно стільки, скільки зазвичай, але я отримую невелику плату за посередництво, яку я можу повернути в нові кулінарні книги тощо. Велике спасибі за підтримку!
2017-340
Далі в колі печива: Linzer Schnitten - вчора зі старими фотографіями в блозі, сьогодні знову на деко. Окрім цього, є ванільні круасани та кондитерські вироби з кварків з фісташками та сушеною журавлиною. І все це в день посту, не дозволяючи пробувати;-)
Натомість там був помідор і овочевий горщик з бобами каннелліні та рожевим смаженим філе ягняти з баранини, розрізаного на вихідних.
2017-339
Концентрований жельований ягнячий бульйон, виготовлений із подрібнених смажених кісток
Гаряче і смачне: Курячі ніжки в смаженому томатному соусі з чорносливом та чипотлі чилі (тут оригінал), трохи модифіковані для мене з моїм тушкованим томатним соусом з духовки
Наступний ковбасний проект: Братвурст, тюрінгський стиль
2017-338
Випікання печива триває: пончики Ішглер з кавовим масляним кремом та еспресо-глазур’ю, а для зручності тарталетки Хільда, виготовлені з того ж тіста, плюс пончики шоколадні гусарські з еспресо-ганашем
По сусідству є ковбаса: частина баранини йде у гострому мармезі після обіду о восьмій
Нагорода за роботу: смажений мергес з різнокольоровим салатом з кускусу, знайдений у Schöner Tag
2017-337
Гельмут забрав у фермера половину баранини, яку він потім вирізав
Для мене це продовжується з різдвяною випічкою: еспресо-печиво з кондитерської преси
Приємний і різкий контраст: Ma Po Doufu заснований на рецептурному поєднанні з мого старого рецепту та рецепту Rasa Malaysia