Літературний огляд Знаючи, що їсти - діти
Мені дуже подобаються книги з колекції «Знаючи, що їсти», оскільки вони включають як освіту з питань харчування на конкретні теми, так і прості у приготуванні рецепти. Дійсно, як і у виразі Коли чоловік голодний, краще навчити його ловити рибу, ніж давати йому рибу, краще пояснити читачам красномовні принципи в харчуванні, які дозволять їм здобувати знання, а не забезпечувати все приготовлений у носику. Сьогодні я представляю вам нову книгу дієтолога Стефані Коте у колекції Знаючи, що їсти - Діти - 21 день меню. Ось що я чесно подумав, переживши це.
Автор
Стефані Коте, автор книги «Знаючи, що їсти - діти», опанувала мистецтво написання таких книг. Насправді, це її п’ята книга в цій колекції, після «Здоров’я через кишечник», «Спортивне харчування», «Вагітність та дитина». За її словами, це було логічним продовженням її кар'єри.
Книга
Книга розділена на 3 частини: навчальний розділ на початку, розділ меню на 21 день, потім, нарешті, розділ, що об’єднує рецепти та пропонує сорок ідей страв на будь-який смак, але перш за все придатний (але не зарезервований!) діти.
Візуально він дуже схожий на інші роботи в колекції і вірний вже відомому стилю. Не чекайте надзвичайно привабливих, стильних фотографій Тричі на день. Останні досить прості і відповідають дійсності. Немає декору чи інсценізації, а досить великих масштабів, щоб представити центральний елемент рецепта. Досить барвиста, ця книга пропонує кілька привабливих та доброзичливих елементів для дітей, таких як обличчя у фруктах або сніговик у клементинах.
Перша частина справді закінчена. Справді, я був приємно здивований, побачивши, що вона охопила всі можливі аспекти дитячого харчування, починаючи від біології та психології, закінчуючи загальними проблемами батьків та найкращими порадами фахівців. Більшість порад дуже практичні та реалістичні, що полегшує їх застосування щодня.
Згодом частина меню на 21 день досить різноманітна. Дотримуючись цього планування, ми чергуємо м’ясні, рибні та вегетаріанські страви. Однак я хотів би, щоб більше рецептів включали м’ясо або овочі напередодні, щоб краще відображати реальність сімей. Зрештою, хто не любить швидку закуску з залишками яловичини, приготовленої напередодні у бульйоні фондю, або теплим салатом з овочами, приготовленими у фользі під час останнього прийому їжі на шашлику?
Що стосується 40 запропонованих рецептів, вони збалансовані, вимагають мало інгредієнтів і часто вимагають невеликого часу на підготовку та/або приготування. Вони дуже (якщо не занадто) доступні та містять кілька класичних творів. Мені було приємно відкрити чудовий вегетаріанський розділ, тому що я вважаю важливим ознайомити дітей з цим способом харчування. Нарешті, мій улюблений стосується коробок Інформація про здоров’я і Практичні поради оснащувати читачів. Дійсно, як дієтолог, ви не тільки хочете сказати сім'ям, що їсти, але і навчити їх, щоб вони з часом могли приймати обгрунтовані рішення. Автор іноді пропонує варіанти деяких рецептів, що допомагає внести різноманітність у наш 3-тижневий цикл їжі.
У самому кінці книги є таблиця переходів, яка полегшує приготування їжі, і ретельно включено дуже повний набір ідей та підібрані ресурси для консультацій.
Смачний та ідеальний для осені, цей рецепт здоби із солодкої картоплі сподобається і молодим, і старим! Величезне спасибі Стефані Коте за те, що вона поділилася цим рецептом, який можна знайти в її останній книзі «Знаючи, що їсти - Діти».
М'які солодкі картопляні кекси
Рецепт з книги Знаючи, що їсти - діти Стефані Коте, дієтолог