Літнє різотто з овечим сиром Кембриджський план ваги

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин

395 ккал
6 г жиру
6,8 грам клітковини
2,1 г солі

підготовка

1. Покладіть трохи масла на сковороду.
   
2. Тушкуйте в ньому цибулю і часник на повільному вогні близько 5 хвилин, потім додайте скибочки кабачків і смажте їх ще 5 хвилин, поки вони не придбають золотистий колір. Приготувати відвар можна одночасно.
   
3. Потім ви додаєте рис на сковороду і готуєте на пару до прозорості, потім вливаєте трохи гарячого бульйону і обережно тушкуєте.
   
4. Коли бульйон закипить, ви поступово додаєте ще бульйону, щоб рис завжди був злегка покритий. Продовжуйте готувати на середньому вогні, пам’ятаючи продовжувати помішувати.
   
5. Через 10 хвилин додайте горошок і спаржу і дайте різотто варитися ще 5-10 хвилин, поки овочі та рис не звариться.
   
6. Зніміть каструлю з плити і перемішайте цедру лимона і сік, а також подрібнену м’яту і нарізаний кубиками овечий сир.
   
7. Тепер вам залишається лише заправити невеликим чорним перцем за смаком, і ви можете подавати до столу. Хороший апетит!
   

---