Літні люди часто погано харчуються
Згідно з висновками дослідників віку, багато людей похилого віку в Німеччині не отримують належного харчування - із серйозними наслідками для їх здоров'я та якості життя.
false true Img_17_6 центр 1 "У старості є багато особливостей, наприклад, апетит знижується", пояснила нюрнберзький дієтолог Дороті Фолькерт. "Літні люди часто їдять менше, в результаті втрачають вагу і менш здатні, ніж молоді, компенсувати втрату ваги після хвороби, наприклад".
Однак небажана втрата ваги йде за рахунок м'язової маси, а також послаблює імунну систему, пояснив фахівець, який досліджує роль харчування в Інституті біомедицини старіння університету Ерланген-Нюрнберг. Через порушену імунну систему люди похилого віку більш сприйнятливі до інфекцій та захворювань і можуть легко знову схуднути - замкнуте коло, тим більше, що вони втрачають м’язову масу в міру дорослішання. "Це впливає на важливі функції організму", - сказав Фолькерт. Наслідки - слабкість та травми в результаті падіння.
Нежирне м’ясо, мало солі
Однак, правильно підібравши дієту, можна протидіяти цьому: «Їжа повинна бути якомога різноманітнішою та різноманітнішою - з великою кількістю фруктів та овочів - і в будь-якому випадку достатньою, щоб не відбулося небажане схуднення». За словами Фолькерта, морська риба повинна бути в меню принаймні раз на тиждень. Також рекомендується нежирне м’ясо, оскільки воно забезпечує високоякісний білок. Людям похилого віку слід вживати сіль економно, але приправляти їх великою кількістю трав, "бо відчуття смаку зменшується".
"Ми повинні створити більше можливостей для громади для людей, які живуть поодинці і у яких може не бути мотивації їсти", - сказав Фолкерт. Тому вона пропонує, щоб кілька людей похилого віку об’єднались у кулінарні групи по сусідству. "У попередньому віці виходу на пенсію більшість із них частіше страждають від надмірної ваги, але в якийсь момент це перевернеться - люди похилого віку частіше страждають від недоїдання у віці від 75 до 80 років. Тоді рекомендується їжа з високим вмістом жиру та високою енергією".
"Частка людей із зайвою вагою також збільшується в будинках для людей похилого віку, але недоїдання є більш небезпечним", - повідомив 48-річний юнак. "Важливо усвідомлювати таку проблему". Це єдиний спосіб реагувати на цілеспрямований прийом їжі або добавок, таких як вживання їжі та концентратів. "Окрім дієти, фізична активність безумовно важлива для підтримки хорошого стану". Тому Фолькерт рекомендує людям похилого віку робити вправи в міру і покладатися на суміш витривалості, силових тренувань, гімнастики та тренувань на рівновагу. "Однак тут все ще надто мало пропозицій".